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2019-04-12  本文已影响3人  皖风枞韵

晚饭的时候,妻说明天在大润发附近干活,顺便带包米回来,大润发的米比附近超市的米要稍微便宜一点。

乡下来的人,总想着便宜一点,不会去考虑口感,也不会去考虑米的质量,总觉得大超市的总可能比小超市的要好些。

其实么,吃起来也是差不多的,但是确实要稍微便宜点,我们也算不上南方,在江淮之间,不过以中国的南北分界,那我们是南方,中国是以秦岭和淮河为分界南北方的。

我们靠近长江北岸,也是大米产区,也是以吃大米为主的了,如果平时吃点其他粮食,吃上一餐可能不会觉得有什么,吃上三餐,再不吃大米,可能就一定会觉得少了什么。

吃是人间头一等的大事,其他的事都可能会忘记的很快,除了感情,可能就是吃难以忘记的了。

小时候,大米饭可能 一 天只有一餐可吃,第二餐就只能吃稀饭了,稀饭要吃很多碗才觉得饱,并且还饿的快的。

那个时候对有大米饭吃是天天盼望的事情,有的人家孩子多,挣 的工分少,分的粮食也少,可能一个星期也吃不了一餐米饭,不光是没有米饭吃还没有菜吃,那时穷啊,大家都没有,也好不到那里去。

菜也没有,肉食难得见到,一年中也就过时过节弄点吃吃,还是要凭票的,即使后来改革开放了,有肉了,但是也不是天天可以吃的起的,有肉了,不代表家家都有钱了。

但是不会盼着米饭吃了,因为出门打工的人多了,粮食产量也上来了,化肥催的,种子也更新的很快,杂交水稻的大力推广,以前一亩田只能产五六百斤,现在能产一千多斤。

现在的物质也丰富了,肉可以餐餐吃,只要你想吃,只要你吃得下去。所以现在大米反而吃的少了,菜里的油也多了,过去生产队的时候,我记得一家只分到一斤多点,那真的滴滴当宝。

炒菜的时候,只撒几滴油,有的人家,用生萝卜沾点油在锅边上擦一圈子,这都是真事,我们订眼见到过的,确实是苦。

菜里是很少很少有油的,能吃饱肚子已经算万幸了,我们小时候还算好的,虽然吃稀饭,但是会有一些杂粮,像山芋上市,基本上每天都会煮一锅,再烧少量的稀饭。

山芋吃起来还不用菜的,有时候可以吃一整天的,我们那里的山芋品质很好的,因为我们丘陵地带是沙土,对山芋的生长极为有利。

山芋有白禾的[也就是藤子的颜色是白色的],还有一种乌禾的[我们那里称褐色的为乌],白禾的山芋比较粉的很,乌禾的山芋比较甜,特别是冬天,碗里有一碗热气腾腾的山芋,不亚于现在吃螃蟹。

只不过有的人吃多了就不行,气多就屁多,有的人吃多了胃会受不了的,也许是吃的太多了吧。

山芋的藤很长很长的,具体也没有量过,但是估计得有个五六米长,长的真有那么长,两三米是很常见的,藤上的山芋爪[我们那里叫早音],这个山芋爪,是很好的疏菜,讲究的人家有老年人在家里,会把皮撕掉炒食,来不及的从地里摘来一大把,摘掉叶子,刀一切就下锅炒。

说实在话,那种菜汤是很值得留念的,虽然没有油,但是有点甜,孩子们的最爱,有时候菜还没吃,菜汤已经没有了,饭碗里的饭还没闻到香,可能就吃完了,那种馋嘴,没有经历过的人,怎么会懂呢,而懂的人又怎么会忘却呢。

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