茶艺非表演

        每每参加业内的活动，或者是其他行业的活动，经常可以看到茶艺表演。这两年，非茶行业也越来越喜欢把茶艺表演加到自己的各种活动中去了。

茶艺非表演

        我觉得这是一个很好的现象。因为喜欢茶的人越来越多了。茶，是多么美好的存在。它不但带来健康，还带来舌尖上的别样美味，更能成为社交上的润滑剂，还能为休闲时间、为自己的心灵保留一片净地。喜欢它的人越多，受益的人便越多。

        但是，茶，或者说茶艺，并非茶艺表演。

        大概是茶艺表演出现得多了，有一些人便误认为茶艺就是茶艺表演。然而，事实上两者差异极大。

        当我们翻开任何一本专业性的茶艺教材，我们可以看到关于茶艺的概念：泡茶和喝茶的艺术。甚至很多书还洋洋洒洒好几十页，来仔细介绍什么是茶艺。对于过于专业的介绍，想当年，我也是花了不少时间来消化的。

        茶艺是什么，经过了多年的教学和实践之后，我想，我也终于可以来讲讲自己的浅见了。

茶艺非表演

        我曾经去一个朋友家吃饭，他是一个茶的爱好者，我们也因此而认识，并成为很好的朋友。那天，他在厨房忙碌，便把我引至他家的茶席前，拿出精心准备好的茶具和茶叶，安排好我自己先泡上一泡茶。

        那是我见过的最让人感到舒服的茶席。擦拭得反光的桌椅，亲近且泛着宁静的光；看得出使用痕迹的茶盘，却干净得不见一点茶垢，只是静静地彰显主人的一丝不苟；茶具是精挑细选，早早地消完毒，跟茶叶一同，放在旁边的操作台上。

        我为之震惊。

        老祖宗留下来的教导——打扫干净房子再请客，再也不过于此了吧！

        当然，茶席只是请客的其中一部分，专门拿出来讲，因为在说的是茶艺呀。这，就是茶艺。

茶艺非表演

        还有一次，我去另一个朋友家。他问：“你想喝什么茶？”那次不巧，我喉咙不舒服，是感冒的征兆，便如实相告：“今天不喝了吧，喉咙痛。”他眨眨眼，给我泡了一道颇有年份的白毫银针。喝完这茶，喉咙居然就全好了！（白毫银针对咽喉有舒缓和消炎的作用，尤其是年份老的。）这，就是茶艺。

茶艺非表演

        朋友从日本旅游回来，给我带了好看又好吃的和菓子，还特地带上我家。我精心挑选了两款既能很好搭配菓子，朋友又很喜欢的茶——名枞水金龟，鸭屎香单丛——这类滋味略重的茶配甜的菓子正正好，而且它们香气高扬，跟用天然植物食材制作的菓子一起，相得益彰。入口之后，几种不同的植物花果香在口里融化、结合、提升，非一般的愉悦感受。

茶艺非表演

        好茶好点心，当然少不了好的冲泡技艺。我仔细地操作，以求充分表现出每一款茶的最大魅力。

        候水，量茶，注水，出汤，每一个环节都要注意。我得让我的手艺不输日本菓子匠人。

        水金龟的香，每一泡都不一样，细腻悠长，直渗入口腔、喉腔；鸭屎香单丛则相对浓郁霸道，夺人关注。

        于是，那是一个时间悄然溜过却不知觉的时光。这，就是茶艺。

        茶艺，在生活的方方面面。

茶艺非表演

        晨起，给自己悠然的二十分钟，一泡迷人的肉桂，或是清爽的龙井，即刻拥有了活力美好的一天。因为美好的早晨就是美好的一天最佳的铺垫呀。

        午后，一泡木质香的黑茯砖，或是浓郁的单丛，工作的节奏和效率在茶香之中提升。要知道，昏昏欲睡，是没办法做好事情的。

        这些，便都是茶艺——泡茶和喝茶的艺术——她让我们的生活更为饱满和科学，是合理地安排和运用茶的艺术。

        所以，茶艺并非茶艺表演。茶艺表演作为舞台传播茶艺冲泡和美丽画面的一种方式，在行业内，有着它自身的价值。但是，茶艺表演并不能代替我们的茶艺生活。

        茶艺，是渗透在生活里的讲究，是人们对精致的、智慧的生活的一种态度。