凉拌粉丝

过年的大鱼大肉吃的让人觉的有点油腻，想吃一些凉拌的小菜，想起了剩下来的粉丝，昨晚上凉水就泡上了，经过一晚上的浸泡，基本上可以直接凉拌，但是我还是要让开水过一下的，然后过凉水，胡萝卜切丝，小米辣切碎，我还加入了一点点的韭菜，倒入耗油，鸡精，盐巴，白糖，香醋，香油等，热锅起油，油烧热之后，一锅油泼在上面，听到刺啦啦的声音，片刻过后，散发出香香的味道，凉拌粉丝出锅了。