小厨房大道理

在厨房捣鼓久了，天马行空想得远了，总能琢磨出一些和职场相通的规则。

回想起最开始学做饭的经历。在大学毕业后离家去外地工作以前，我在厨房只能捣鼓好两件事，烧白开水和煮方便面。直到去了一个陌生的城市，才真正开始自己动手丰衣足食的生活。现在想起来觉得很简单，当时可被我看成是浩大工程。犹犹豫豫前思后想好几天，再说如果天天下馆子，刚刚毕业参加工作的荷包也负担不起，终于下定决心买了电饭煲和油盐酱醋等基本调料，准备开始自己在家做饭。不论准备工作做得多充分，也不论从网上找的菜谱、向妈妈取的经有多详细，动手才是真正开始的第一步。不真正动手开始实际操作，永远都不知道具体应该怎么做，也不会知道真正需要什么缺少什么还有哪些是多余的。将菜洗好调料拌好放进电饭煲才意识到忘了淘米，于是又急急忙忙淘好米，放进电饭煲里，用筷子将米和其他的菜和调料拌好，盖上电饭煲锅盖，插好插座，按下按钮，才觉得松了口气。半个多小时后随着滴的一声，人生第一顿自己动手做的饭出锅，才觉得其实并没有想象的那么难。随后一通百通，之前只能用电饭煲一锅煮的做菜饭，现在也可以熟练下厨给家人做出一桌美食。如果当时没有迈出动手的第一步，准备的理论知识再多，一切也只是空谈。同样的道理放之四海而皆准。不论面对怎样的新事物或新项目，动手开始做是成功的第一步。不论用多少理论根据、数据模型证明其可行性，如果不真正动手开始，一切都只是空谈而已。

当家下厨的人可能都碰到过这样的事情。家里有菜，但是现有的菜又不能按照常规菜谱作出一桌菜。打这么一个比方吧。我是湖南人，有几个家常菜是茄子炒豆角，辣椒炒肉，和醋溜土豆丝。但是如果家里现成的菜只有茄子，番茄，肉，土豆和鸡蛋，应该怎么办呢？与其光想着出去买菜，还不如好好考虑怎样用现有的有限资源做出几个菜。比如将菜单改为清蒸茄子，番茄炒鸡蛋，和土豆片煎肉，等等。只要动动脑筋，你可以有多个组合。这里有两个窍门，一、合理运用手头资源；二、不要墨守陈规。只要不差得太离谱以至于做出黑暗料理，稍微做些改变也未尝不可。有次我家男神下厨，做了一个华夫饼三明治。一般来说华夫饼都是蘸蜂蜜或糖浆或奶油吃，算是甜食，但是他将华夫饼夹这奶酪、培根和鸡蛋做了一个三明治，说实话，我觉得味道比一般三明治好吃得多，因为能尝到华夫饼的奶香甜味。我问他从哪学的，他说无意中发现的。因为某天准备早餐，发现没有面包吃完了，只好临时用华夫饼代替面包，没想到味道还不错。不论在什么时候或什么情况下，合理最大化运用现有的资源，不墨守陈规合理创新，总能有意想不到的效果。

方寸之间的厨房也有很多哲理。不论多复杂的筵席，动手开始做才是成功的第一步；充分运用现有的资源合理创新而不墨守陈规，生活总会时不时给你一些小惊喜。