《懒人的幸福早餐》书摘

2020-11-06  本文已影响0人  逯晓风

水果三明治

草莓、薄荷、炼乳

酸甜的草莓、清爽的薄荷、甘甜的炼乳,带来酸甜清爽的风味。这就是青春啊!你可以在被窝里梦回青春年少时,重温一遍暗恋一个人甜蜜又忧愁的时光。

苹果、葡萄干、原味酸奶、蛋黄酱

各取1大勺蛋黄酱和原味酸奶,再加1小勺白砂糖,制成酸奶蛋黄酱。酸奶蛋黄酱可以烘托出苹果的甘甜味。这款三明治口感清脆,或许你会做一个很有速度感的梦。

热三明治

做法

取2片吐司,夹上食材,切成两半。用中火加热平底锅,再将吐司放上去,切口靠在一起。每一面煎2~3分钟,直至变得焦黄。

懒人的幸福早餐

水煮蛋的六大活用法

切片

浇点芝麻油和酱油,摆上萝卜芽,就成了一道菜。

捏碎后撒在其他菜上面

用手捏碎,然后撒在沙拉上。不用切,方便的同时又不失美味。

做成卤鸡蛋

将水煮蛋做成卤蛋。加入半杯水、4大勺蚝油、1大勺醋、1小勺芝麻油、少许酱油,将水煮蛋放入其中浸泡半天,即可享用。

做成小鸡的形状

将蛋白切成锯齿状,去掉一半,在露出来的蛋黄上放上2粒黑芝麻。多可爱啊。

《懒人的幸福早餐》

随意掰成两半

用手将鸡蛋随意掰成两半,再配上蛋黄酱。光这样就可以变得如此美味,太厉害了。

对半切

在切得很漂亮的截面上浇上芝麻粉和酱汁,或者辣椒油和盐。

米饭

鸡蛋盖饭

在冷冻米饭上打一个鸡蛋,浇点酱油,撒上海苔碎,然后放入微波炉加热2分半钟。为了防止鸡蛋爆裂,加热前先在蛋黄上戳3个洞。加热时不要盖保鲜膜。

饭团配料

3 咖喱粉

比想象中更具咖喱风味!

6 白芝麻+黑芝麻

白色醇厚,黑色芳香。这样搭配食用,风味出人意料。

10 三文鱼肉松+海苔

三文鱼其实是白肉鱼哦。

13 金枪鱼+蛋黄酱

37 葱花+金枪鱼

生蔬菜条

生吃的蔬菜:黄瓜、彩椒、萝卜、西葫芦

蘸料:

原味酸奶、咖喱粉、盐

3大勺原味酸奶,半小勺盐和咖喱粉,再加入1小勺色拉油,制成辣味蘸酱。

萝卜泥、蛋黄酱、芥末

2大勺萝卜泥和蛋黄酱,再加入半小勺芥末。味道清淡,让人忘了里面还有蛋黄酱。

番茄酱、蛋黄酱、芥末粒

2大勺番茄酱、1大勺蛋黄酱、1小勺芥末粒。一如既往的美味。

蛋黄酱、姜末、蜂蜜

3大勺蛋黄酱、2小勺蜂蜜、1小勺生姜末。这就是“蜂蜜蛋黄姜”。


卷心菜、番茄、香肠味增汤

材料(1人份)

●水……1杯半

●卷心菜……80~100g

●番茄……1/2个(80g)

●香肠……2根(40g)

●味噌……1~2大勺

做法

①卷心菜切2cm宽或撕成小块。番茄切瓣。香肠斜切。

②在锅中放入卷心菜和水,开中火。煮开后,加入番茄、香肠。然后转小火煮2~3分钟。

③加入味噌,使其充分溶解。

※将番茄和香肠换成培根和豆芽,再加上甜椒,也是味道超棒的味噌汤。

加了芥末的秋葵味噌汤

穿透性强的辣味刺激着交感神经,让人体发热。

将切成小片的秋葵(4根)

放入水(1杯半)中煮。煮开后,转小火,加入裙带菜干(1小勺)和味噌(1大勺),搅拌使其溶解。最后盛入碗内,加入芥末就可以啦!

喝勾芡鸡蛋汤

勾芡的汤会让身体内部保持温暖。

在锅中加入水(1杯半)、蚝油(1大勺)、酱油(1/2小勺)、豆瓣酱(1/4小勺),开火煮。再加入切成薄片的香菇(2个),煮沸前倒入用水淀粉勾的芡(淀粉、水各1大勺)。等水煮沸后,加入打散的鸡蛋液,搅拌10秒就完成了。

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