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降真香的香气浓淡不是判断品质好坏的唯一标准

2018-07-02  本文已影响0人  285cb304e553

降真香的香气独特而非常复杂,大多数降真香的香气在一般的状态下并不会发散,凑到鼻下也只有淡淡的清香,和馨郁的檀香形成鲜明对比。也偶尔能有常态下香气较浓的降真香,这样的品质,在佩饰类降真香中最受欢迎,那么这是否意味着常态下香气浓一些的降真香品质更好,而香气清淡的降真香就不是好香吗?

鲜料降真香木质纤维中含有较多的水分,利于香气的散发,因此,在常温下味道比较明显,而随着阴干,水分减少,油脂凝固,味道就会变淡(俗称封香)。阴干过程,也是香气提纯的过程,就像酿好的美酒需要再次封存沉淀一样,经过一段时间,味道和口感都会得到提升。降真香的香气来源于香体中的凝脂,常态下为凝固状态,只有在加温后,受热逐渐融化,香气就会慢慢飘散出来。

其实,降真香常态下香气清淡并不表示品质欠佳,部分极品降真香含有定香作用的柏木脑成分,这更能说明降真香的香气稳定,且不易挥发。品质上佳的降真香都会表现出头香、本香、尾香,且芳香长时间都不会消散。

行家认为,香气是我们判断降真香的重要方面,然而并不是唯一的因素,不能用简单的浓淡与否来结论。一般来说,即便是顶级的降真香,它的味道也是近乎浓淡相宜的,它浓而不厚重,显现出是一种清透的意味,是一种芳香,一种大自然赐予的天然味道。

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