餐厅服务员之服务行业礼貌用语

尊敬，是人与人之间最为友好的交流方式，有时，或许只需要一个眼神或一句话就可以融化掉冰冷的人心，语言也是人类最主要的交流方式，很多时候，我们可以从一个人的语言里感到温暖，感到友好，能给你一种家的感觉，当然，服务行业的人应更需要懂得尊重客户，今天098餐饮加盟网的小编就和您一起看一下在服务行业经常用到的礼貌用语有哪些。

1、礼貌用语的基本请求

餐厅效劳员作业在餐厅的第一步，用礼貌言语招待来宾介绍饭菜，回答问询，不只要助于提高效劳质量，并且有助于扩展言语的外交功用。所以效劳员有必要讲究礼貌言语，做到情绪沉着、言词含蓄、口气柔软。效劳员要到达言语美，有必要注意从以下几个方面做起：

(1)说话要有敬称，腔调要平稳。凡对就餐来宾说话，都使用“您”等敬称，言词上要加“请”字，如“您请坐”，“请等一下”。对来宾的请求，无法满意.应加“对不住”等抱愧话。说话腔调要平稳、和蔼，这么使人感到热心。

(2)说话要文雅、简练、清晰，不要迷糊、噜苏。文雅即是文质彬彬;简练，即是要简练、明晰，一句话能说明白，不必两句话;清晰是要交待明白，使人能一听就懂。

(3)说话要含蓄、热心，不要僵硬、严寒。尤其是解说话，情绪更要热心。

(4) 讲究言语艺术，说话力求语意完整，符合语法。有时，效劳员本出于善意，但因为说话意思不完整、不符合语法，反而会使来宾误解，如效劳员看到来宾的米饭吃完了，想给来宾添点饭便问： “您还要饭吗?”这么的话容易引起反感。假如稍加修正，说：“我再给您添点米饭吧”，客人听了会觉得舒畅。

所以，有时候，也许只是服务员的一句话，就可以让你的餐厅提升好几个档次。

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