猪肉小白菜馄炖

蛰伏家中不能轻易出门，今日获得外出采购许可，看到小白菜🥬有了春天水灵的新鲜劲，就买了一把。抖音及朋友圈最近把凉皮，油条，春饼都玩坏了。我想，馄炖属于家常版操作，不大气高端，玩的人少，我就包馄炖吧，吃完它，期盼春天早点到来！虽说没有到不了的春天，可是，没有哪一年，像今年这样，急切地希望，能早点拥抱春天。

先和面，揉得光滑吧？

姜，大葱和里脊肉一起剁碎

里脊肉加了一丁点肥肉，剁碎加鸡蛋一个，花椒面少许，生抽少许，花生油少许，香油点滴，顺一个方向搅拌

小青菜一把，洗干净焯水（烫一下变色就好）

稍微挤一下水分，剁碎加入搅匀上劲的肉馅

美味馄炖馅备好，青菜的清香混合着调料的香味，散发出来了！

擀成面片，切大约四指宽长条，再切成约四指方块，包正品馄炖，边角料拽薄，面片也很美味！

大馄炖包好！

虾皮，紫菜洗干净，香葱，香菜洗干净切碎备用

馄炖下锅煮好

盐，酱油，香醋，辣椒油，虾皮紫菜，香葱香菜，美味既成！

紫菜备的有点少，我是大厨，少我的，不能少吃饭的！