饺子，一个关于温暖与爱的符号

我是北方人，在我们北方，饺子有一种特殊的仪式感。

过生日，吃饺子，过年，吃饺子，过中秋节吃饺子，过冬至，吃饺子，在任何的节日里，都可以跟饺子挂钩，好像饺子是一种符号。

关于“饺子”这个符号，南方人是无法理解的，而我们也无法理解南方人的习惯。

每一个北方人，一提到饺子，都会想到家里的饺子，会想到吃饺子的场景，饺子留在每个北方人的记忆里，刻在了骨子里。

我们都会说“奶奶包的饺子最好吃”、“姥姥包的饺子最好吃”、“妈妈包的饺子最好吃”咬一口，那味道绝了。

我也经常跟别人说，姥姥包的饺子，放在案板上，就像工艺品，怎么看都是一条直线。姨妈继承了姥姥的手艺，包的饺子也美观大方，而妈妈包的饺子外形就要差一些，可是依然是皮薄馅多，是孩子们的最爱。

每个地方的人包的饺子外形都不一样。我觉得我们山西人包的饺子最好看，是元宝饺子，肉嘟嘟的，皮薄馅足，简直是世界上最漂亮的饺子。特别是我家里包的饺子，就更加有韵味了。每次在外面吃饺子，都非常不屑于它们的形状，也鲜有好吃的饺子能超过家里的。

作为北方人，如果过生日没有吃到饺子，那就相当于没有过；如果过年没有吃到饺子，那就相当于少了特有的味道；如果冬至里没有吃到饺子，还会难过，觉得要冻耳朵了。哈哈。

饺子就是一个符号，一个关于温暖与爱的符号，一个关于家的符号，一种节日的仪式感，也是埋藏在我们心底的温暖。

没有什么，是一顿饺子解决不了的。