从舒尔茨到星巴克集团 一个用咖啡书写的商业神话

霍华德-舒尔茨

是一位精明的饮食店主。他的一生，都是用咖啡书写的，现在世界上最大的咖啡连锁公司——星巴克，就是由他创立的。关于星巴克的图书市场鳞次栉比，而报纸著名撰稿人泰勒-克拉克撰写的《星巴克：关于咖啡、商业和文化的传奇》就是以讲述咖啡的文化方式来让世人了解舒尔茨与星巴克这个品牌。他的人生可以说是“咖啡人生”，从世人对咖啡厌烦，到星巴克公司帮助世人接受咖啡，大量饮用咖啡，并发展起一个国际性连锁咖啡餐饮公司。的确，这就是一个用咖啡书写的商业神话。

一、前页 咖啡文化 从传统咖啡到星巴克

1991年，舒尔茨位于罗布森大街的十字路口的咖啡店，生意异常红火，这家店就是他于1987年用赚来的钱购买的“星巴克咖啡公司”。当时，这家公司只有11家门店。之后3年，门店达到85家。在舒尔茨心中，顾客是上帝，公司珍惜每一位顾客，看重顾客的心理感受，希望看到每个顾客脸上的笑容。从选址到装修，从原料到研制，他都争取精益求精，做到最好。如果让顾客白白流失，那他的门店将无法营业。