最简单的素菜分享(六)红烧土豆丁,配送洋葱鸡蛋
2018-12-19 本文已影响112人
利创天
土豆切丁泡冷水;

蒜瓣,青椒,也可以放葱姜,这里由于家里暂时没有,就不放了;

用水把土豆丁焯水,可以最大限度的减少土豆对油的吸收;

捞出沥干水,备用;

把沥干水的土豆丁,放油锅中过油,油不用多;

炸到微黄色,就可以出锅了,不过有爱吃炸透的,特别是孩子吃的,可以炸至微红色;

尽量少放底油,把蒜瓣,青椒炒一下;

放入炸好的土豆丁,翻炒;

加入适当酱油调色;

黄豆酱一勺调味;

提前准备好的油炸花生米,或生花生米,泡煮过的大豆也可以;

这里我用油炸花生米放入锅里;

盐少量;

翻炒几下出锅,怎么样不难吧,吃米吃面吃馒头随你!

洋葱切好;

炒鸡蛋;

放入洋葱一起翻炒;

加盐适当;

翻炒几下出锅,简单快速,健康,好吃!
