（一月）年夜饭的肉丸子

今天，丙申腊月三十，公历一月并没有结束，但已经快完成使命了。

2017年1月1日，从物理意义上，的确是新旧的分界线，但情感上，他并不是。只有一家人吃过年夜饭看完春晚，那才是一个真正的把年过了开始的新年。

为了这一天的这顿团圆饭，中国大多数家庭都会早早的开始准备，从人到物，大家就像是被打了强心剂一样，走着，说着，谈着，以及做着。几乎所有人都知道这顿饭有着非比寻常的意义，不管从地域上来评判，这个地方到底年味足还是不足，他们说不说吉祥话，他们贴不贴春联，或者他们穿不穿新衣。

我很享受这份期盼一顿饭的过程，又或者说这个准备的过程，就像小时候去春游，出发前一天肯定最乐不可支，然后甚至会失眠。亦如其他家庭，我们家会准备蛋饺，熏鱼，肉丸鱼丸等等，不会特别好吃也不会特别难吃，但是年年都会有。这个月，我早早的跟我妈妈说今年我来做肉丸，对于我的自高奋勇，我妈妈，不置可否。

意料之中，制作的过程并不是很顺利，好在那天我妈出奇的耐心好，一边忙着厨房里的熏鱼，一边来关照着我客厅的肉丸。客厅里，我插着腰，用筷子转动着电锅铁板上肉丸，而我妈妈正坐在高凳上一片一片的放着熏鱼，铁板上我放的黄油有些要焦了，丸子也不圆了，左手右手全是肉泥，茶几上也全是面粉，我妈就笃悠悠的走出来，帮我搓两个肉丸下去，悻悻地再回去看自己的熏鱼，冷不丁的再来两句，“没有我你怎么办？”没有你，我是挺难办的。两个小时后，腰酸背痛的我，看着满碗焦兮兮的丸子，再看看我妈妈的熏鱼，我依然表示了自己的成就感。

对于这个充斥着油腻腻感觉的战场，我也很满足，撕了一小片春联的红纸，在上面大大的写了一个标题“鸡年年夜饭菜单”，随后，自豪得添上第一道菜——红烧肉圆。

现在，太阳马上下山了，菜单上的十道菜也已经准备就绪，就待我们的大厨奋力大炒了，然后，他就来了！

让我们今夜吃好喝好玩好，新年好！