神的恩赐---馕

馕，是新疆的名片，是每一个在新疆人的钟爱，就像陕西人走到哪里都吃羊肉泡馍，成都人有哪里都要吃火锅一样，

行走在新疆地域的人，对一种食物不能视而不见，那就是－馕，维吾尔族生命的依赖，这是上天对他们最好的恩赐。

“百样水土，养百样人”，我们都是上天的孩子，自我们诞生，就背负着地域的隔离，承载着不同的历史。

新疆，这个自古以来，总是偶尔被人记起，但经常被遗忘的地方，这里生活着一群勤劳的人们。不能因为被遗忘，它就不存在，不被记起，他就自然消失。

物竞天择，适者生存，这是自然法则，没有谁能够抗拒，馕就是一个被历史选择的结果。耐储存，让他具备应对长途跋涉而不坏的本色，对于新疆游牧民族，逐水草而居，依季节转换的生存方式，让食物必须经得起岁月的考量，馕显然是经受住了考验，馕可以存储三个月之久，让他具备无法替代的地位。