乡间日记12――高粱红了

高粱红在深秋初冬时

连续十几天阴雨过后，天总算放晴了。门前的高粱，是村里杨大叔种的，那天才收了一小片，就下起小雨，然后就一直搁到天晴才收。高粱已经越发红透了。

这是邻近的别家的高粱，近的这块也不错，远的那块差距有点大了

邻着杨大叔的几块田，也种着高粱，有种的不错的，也有比较一般的，都不如杨大叔田里的高粱漂亮。

看这块地，主人估计是“佛系”种高粱吧

话说其实看过村里各处的高粱，我看着还是家门前这几块田里的最好。

看这收割下的高粱这般摆法，就知道主人这么待庄稼，庄稼也当不负主人了

杨大叔伺候庄稼仔细，记得大夏天，他通常都在我起床前就差不多干好活了，高粱种得这么好，着实是花了力气的。难怪有人找上门连他的高粱杆也要收，价格不低，一根2块钱。要知道在我们本地，高粱酒也不过卖15块左右一斤。所以收割的时候，杨大叔杨大婶都认真地按人家要求的80公分左右长短割的，自然没有别人只割顶上一节那么快了。

高粱丰收，杨大叔喜笑颜开

记得我们这以前不种高粱，据说不好吃。现在大家种高粱，都是为了酿酒。反正大家不靠种田地过日子了，很多田地不种点什么几乎就要荒掉了。

小沫爷爷爱喝酒，前年种了800斤高粱，还种了100斤荞麦，都酿了酒。酒够多，这两年就不种了。

记得去年我还拿小沫爷爷自己酿的酒给好酒的同事喝（去年还在外地上班）。我把酒装在矿泉水瓶里以便火车安检好应对，心里打算着如果安检人员有要求，我就委屈下还在肚子里的小沫，让她陪我喝两口。结果很幸运，我居然未经波折就进了站。（不过这个做法不能提倡啊）“倒霉”的是那位同事，他带着这“乔装”过的高粱酒去坐火车，就被拦下来了。我当时接到他的电话以为出啥大事了，因为他很着急地说：“你赶紧打个车来火车站！”我紧张地问：“怎么了？”以为要紧急出差呢。结果他说：“你那两瓶酒人家不让带。快来，我车等下就要来了。”好吧，家里酿的酒虽好，也不是很值钱，况且我又不能喝，便让他顺水人情送给某个有缘的路人甲。忘了打听他有没有遇到有缘接手的呢。

很遗憾明天门前将不见高粱红

种高粱的人多了，酿酒也发展为上门服务。约好日子，提前两三天把高粱浸泡在水里，然后酿酒师傅带着设备来蒸。蒸好的高粱须得发酵一个月，然后酿酒师傅带着设备来蒸馏出酒。听小沫爷爷说，一百斤高粱能酿三四十斤酒。这酒自然不加一滴水的。

小沫爷爷存了些酒，不知道这酒会存多少年？忽然想到要不要来试一坛高粱版“女儿红”，给小沫作嫁妆呢？