【🎧有声简书精读】蒋坤元|《江南八灶序》
本期【🎧有声简书精读】特别推荐
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“阳澄湖：中国最美的高速服务区”（蒋坤元老师摄影）
来自不勾心的豆角之精读推荐理由
民以食为天。在这场普天同庆的七天狂欢里，各位少不得外出游玩，品尝美味佳肴吧。
本期【🎧有声简书精读】，让咱们跟随蒋坤元老师的精彩分享，在苏州评弹声里，听听看他讲述一个《江南八灶序》的美食故事。
这家饭店很小，只有不到十张的桌子，可是现在生意十分红火，有人觉得神奇，我也觉得神奇，而这一切与一幅字有关。这一幅字叫《江南八灶序》。
这是一个故事。
——摘自蒋坤元老师作品《江南八灶序，这是一个故事》
苏州评弹（图片来自网络）
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《江南八灶序》（节选）
——选自蒋坤元老师散文《江南八灶序，这是一个故事》
文：谷浪
朗诵：桂林琴音
姑苏古郡，高铁新城，水连长江，地接阳澄。襟常熟而带无锡，控昆山而望太仓。
江南八灶，鸡汤诱果老之驴；小二建江，眼镜唱评弹之曲。四季花香，六合云聚。店内有书香墨宝，宾朋尽谈笑鸿儒。
杯盛陈年之佳酿，觥筹交错；碟装时鲜之菜品，养饴口福。春江水暖，有荠菜苜蓿，鳖泛清波；夏到江南，有鳝游鳗舞，菱角满河；秋收稻熟，有阳澄闸蟹，鳜鱼莼菜；冬降大地，水乡家家起网，鱼虾塞途。
年隔四十，时逢金秋。集同学而聚渭塘，携子孙而话桑麻。张果老摇渔鼓，辞卜阖家欢乐。蓝采和献花篮，韵唱四时亨通。湘子吹笛，排立仙班；洞宾亮剑，镇妖伏魔。怡情养性，看仙姑荷花；万籁俱静，听国舅云板。铁拐李送来葫芦，普济众生；钟离权摇动玉扇，和风惠畅。
苏州美食（图片来自网络）
头一道，上八珍：猩唇艳如美女，驼峰最好清蒸。猴头上桌，两眼忽闪欲语；熊掌红趴，绍酒葱姜多放。盏盛燕窝，碗装凫脯；鹿筋与冬笋同炒，黄蛟共蔓莓齐炖。
载歌载舞，主人奏长号唢呐；月琴幽扬，木叶伴客人回敬。开怀畅饮，逸兴遄飞。
酒渐酣而豪气生，呼老板上中八珍：小米辽参，最是益精与补肾；干贝白菜，降压还降胆固醇。八匹马、五魁首。豹胎要配易筋丸，竹荪须加火腿片。鱼肚爆炒，胃寒感冒别吃；蒜蓉鲍鱼，味道最鲜粉丝。猴头蘑烩凤脯，健胃补气消食；白银耳莲子羹，滋阴润肺益中。
酒到六分诉衷肠，你方唱罢我登场。四十来年，多少悲欢离合？久别重逢，亲似兄弟姐妹。好酒能壮英雄胆，你我再来干一杯！
快哉！酒至八分，请上饭菜：醋熘鱼片，清炒虾仁。全鸡全鸭装满，彰显大气；浓油赤酱烧肉，肥而不腻。碧绿生青，最好水中八鲜；油光锃亮，个个脸上放光。
今朝有酒今朝醉，莫使金樽空对月。
噫！老板眼镜，笑意盈盈。生意兴隆，抚店门喊真累；日进斗金，宁折腰又何悔？
美哉！胜地常在，盛筵再开；谷浪何幸？忝为作序：
江南八灶邻青漪，盛泽湖畔伴月季。
风生水起农家乐，门对太平聚金气。
闲云野鹤徐建江，吹拉弹唱多好戏。
餐饮谁敢领江南？八灶傲立人称奇。
