春天来了，教大家制作软香的春饼，孩子一口气能吃五个

春天马上就要来了，为了应景，今天教大家制作一道美食—春饼，就是一张被烙的非常薄的面饼，又叫做薄饼，是我国的一道非常传统的美食，有着悠久的历史，制作方法简单，可以搭配不同的配菜，今天就教大家如何在家自制春饼。

春饼可以卷不同的菜，做成卷春饼，可以卷菜，也可以卷肉，根据自己的喜好来，是非常不错的美食，春饼想要做的好吃，一个关键点就是和面，下面我们来看一下具体怎么做。

【1】准备食材

首先我们准备好制作春饼的主要食材：中筋面粉，食盐，开水，植物油。如果喜欢甜甜的感觉的话，还可以加入适量的甜面酱，也可以打入一些鸡蛋。

【2】制作面饼

和面是制作春饼的关键，我们和面的时候一定要用开水，准备一个干净的面盆，把面粉加入盆中，加适量的食盐，然后倒入开水，不要一次性倒入，我们一边倒，一边用筷子均匀的搅拌把面粉搅拌成絮状，然后把面揉成光滑的面团，然后我们准备一个保鲜膜盖在面团上，发醒15分钟左右，面团醒好之后，我们把面团揉成圆柱状，然后揪成大小均等的面剂子，然后用手掌把面剂子按一下，接着用擀面杖擀成面皮，然后在面皮的表面刷上一层薄油，把两个面饼的有油的一面合在一起，再用擀面杖，擀成一张薄薄的饼。

【3】准备配菜

制作卷春饼的配菜可以是多种多样的，大家可以根据自己的喜好来选择，不一定非要按照我的来，因为最近肉吃的太多了，所以这次我制作的里面的配菜全都是素菜，青红椒，木耳，腐竹，洋葱，胡萝卜，芹菜，葱，姜，选这些配菜的另一个原因就是春天马上就要来了，多吃这些菜对身体有很大的好处

平底锅中放入油，油温热之后，我们把面饼放入其中，用小火慢慢的烙，面饼表皮起泡后我们把面饼翻一个面，两面全部弄好之后，卷上做好的配菜就可以食用了。

【4】制作小贴士

和面一定要用开水，一定要用开水，然后就是烙饼的时间不要太长，基本上稍微露一下面就会收了，那个时间太长，捞出来的饼太硬。