酱大骨

肉吃得经济实惠，排骨啃起来特别香，各有各的优点。

酱大骨的做法 :

食材

大骨、葱、姜、蒜、小米辣、八角、桂皮、花椒、豆瓣酱、冰糖。

步骤

1、大骨剁块，加葱、姜、料酒，冷水下锅煮熟，捞出。

2、热油炒化冰糖，加入焯好的大骨翻炒上色。

3、加入葱姜蒜，小米辣，八角，桂皮，花椒，豆瓣酱，翻炒一会。

4、倒入足量的水，大火烧开，小火焖煮50分钟，然后加入适量的盐，再煮五分钟入味即可。

酱大骨，肉质软烂脱骨，吃着特香。