随笔（一七九三）|卤味

为了减轻烹饪的难度，我还特意将它们都已切好，只需蒸热就能直接食用。

每次回家一趟，我都隐约地察觉到家里有些混乱，但又不知道该从哪里说起，也就只得继续装作视而不见了。由于刚下夜班，我整个人都显得非常的疲惫，胡乱地从柜子里面找出了几个面包，就拎着水杯直接走进了房间。

睡了没多久，我就被客厅传来的吵闹声搅得不得安宁，只得立马披着睡衣跑出去看看情况，只想让他们稍微安静一点儿。刚一来到客厅，我发现小孩立马变得安静了许多，也就只好随便说了几句。不过，在转身的一瞬，我发现餐桌上只摆了区区“四菜一汤”，除了有一锅排骨炖海带汤外，其它都是几道现炒的青菜，这不禁让人感觉难以置信。按照家里的饮食习惯，无论午餐还是晚餐基本都要达到“六菜一汤”的标准，而且至少要有两道“肉菜”。为此，我每次离开前都要提前准备足够的食材，而上次刚好就准备许多的卤味，具体包括卤豆干、卤牛肉、卤五花、卤鸭翅、卤鸡爪、卤鹌鹑蛋等。如果按照时间推断，这么多的卤味足够维持半个月多了，应该不至于一周不到就全部吃完了吧。于是，我准备前去厨房打开冰箱逐一查看，哪知刚走几步就一阵眩晕袭来，又只得踉踉跄跄地回到了床上。等再次醒来的时候，我猛然发现都已经是下午五点多了，只得仓促间下床开始准备晚餐。其实，我一直都想提前设个闹钟，但又担心影响睡眠质量，所以才会变得如此尴尬。赶到厨房后，我发现米饭已经快煮好了，就赶紧开始炖煮那一锅海带汤，至于剩下的部分就只能指望中午的剩菜了。然而，令人意外的是，我并没有在冰箱里看到有什么剩菜，难不成又都被领导倒掉了，或许实在是太难吃了吧。正当一筹莫展的时候，我无意间发现冰箱底层的鸡蛋盒旁边有几袋桑叶，而桑叶的下面正好压着几个密封盒。于是，我好奇地将它们全都掏了出来，打开一看才发现它们就是之前切好的卤菜，也不知为什么会被塞在了这个角落。眼看着，我找到了这一根唯一的救命稻草，又怎么会轻易地将它放手呢。为了充分利用它们，我按照种类将它们分别装到了几个小碗中，再整齐地挤在了蒸锅中。顷刻之间，我已经凑够了四五道菜，再配个蘸料就完美了。等到上桌前，我赶紧在炒个青菜，再加上一锅热汤，这一桌子丰盛的晚餐基本就没什么问题了。

经历了这些之后，我只觉得有些事情明明可以轻松地解决，却不知为何始终就没有人愿意去做，哪怕一切准备就绪仍旧是无动于衷，也不知道到底是在想些什么。不过，转念一想，我又突然明白他们的那些充满哀叹的“蹉跎”人生，不正是自己在如此反复地“踌躇”和“权衡”之中慢慢铸成的吧。