牛肉粥里加上它鲜香爽滑，饭店都吃不到，每次煮一大锅都不够吃

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转眼时间进入了四月，气温也渐渐微热起来，这个时节开始吃粥是最好选择了。回想起每次回到家里，妈妈都会煮一锅牛肉粥给我，看着热腾腾的粥和妈妈的笑脸，那感觉很幸福，至今我都记忆犹新。

如今，我时常也会自己煮牛肉粥，闻着粥里弥漫出牛肉和香米的香气，那是一股家乡的味道，我很是喜欢。若在粥里加入白萝卜，会让粥的口感更鲜甜，今天我们就试一试。

白萝卜是很常见的食材，生熟均可食用，白萝卜含粗纤维、芥子油、木质素等物质，具有健胃消食、止咳润肺的作用。

牛肉的蛋白含量高、脂肪少，富含矿物质和氨基酸等元素，具有消化吸收率高的特点。

餐前准备工作：将香米清洗干净、姜切成姜末、牛肉切成肉末、白萝卜切成丝备用。

-萝卜牛肉粥-

[ 食材 ]

香米、牛肉

萝卜、姜、盐

生抽、初榨橄榄油、淀粉

[ 食谱 ]

1、先在牛肉的容器里，放入少许淀粉、生抽、橄榄油，搅拌均匀后腌制备用。

2、冷锅下，将清洗过的香米倒入锅中，加入于香米2.5 - 3倍的水量，再倒入萝卜丝。

3、接着加入少许橄榄油，然后盖上锅盖，开火焖煮。

4、香米全熟后，打开锅盖（根据所放的米量，我这里是锅里上汽之后10分钟），倒入腌制的牛肉和少许盐，搅拌均匀，让牛肉末充分的在粥里散开。

5、接着倒入少许生抽、姜末、香油。

6、搅拌均匀后，即可出锅装盘食用。

7、起锅后，也可以撒上一些葱段，一锅香气扑鼻的萝卜牛肉粥就做好了。

【小贴士】

放米加水时，可以根据自己的喜好倒入相应水量，最少要2.5倍。喜欢稀粥的可以3-4倍。

如果是你来做这道萝卜牛肉粥，你会怎么做？

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