老人说带骨头的肉好吃，为什么我感觉一般

从组成成分来看，同一只动物的肉各部分成分含量差不多，但为什么会有骨头肉好吃这一观点呢？

我认为是:

一，吃骨头肉由于有骨头，在口腔里有一种充实感。

二，咬骨头肉里面的汁液会喷溅在口腔里，这滋味使舌头各部分味蕾得到充分满足。

三，咬骨头时会"咯吱咯吱"的响，大部分人都很喜欢这种声音吧