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东拉西扯·饸饹面

2018-10-13  本文已影响81人  草中藏朱

饸饹面入主我们小县城,是94年那个时候。当时县城主干道解放街东段十字路口,夜晚是五彩斑斓的。南北向挚地大道是条商业街,(小城古为挚国)有名吃城、大市场、百货大楼、建行、信用社、广播电视台、体育场、日杂用品店等。白天人潮涌动,夜晚灯火通明。

当时刚开始开放搞活经济,支持下海经商,让一部分人先富起来。傍晚这条街道两边摆满了地摊,卖烩面的、卤菜凉菜的、馄饨饺子的、炒凉粉凉皮的、炕烧饼的等等。这里还不热闹,走!下一家。

十字路口东南角、过去是个大凹坑子,后来盖成了影剧院。落成典礼那天早晨,老爸给我两张戏票,让我带着娘去看大戏。著名的豫剧表演艺术家,国家一级演员刘忠河唱了他的经典《三打金枝》。我才知道皇帝的女儿都可以打呀!打了以后还加官进职呢!

后来我结婚后,虽然政权财权都交了,但我的军权没有交。我反对家庭暴力!但我不放弃使用武力!有时候母老虎不听话,还是需要武力解决的。以战止战,能换来几年的和平。

那时候不舍得花几十块钱买门票,年少时的我,曾经也是追星一族!甘萍来开演唱会,翻墙进去一睹芳容,没想到她就唱了几首歌。回到后台我们跟到后台,等她签名,她躲在墙角一张单子后面,我站的比较近,一会她露出头说了句:“在换衣服,等会签名!”过会被武警护送走了!谁也没有签,还好她跟我说过话。

陈少华来的时候,我翻窗户去看他,他比较热情!他让窗户上的钉子把我的裤衩子,挂几厘米长的口子,还好他给我签了个名,留个纪念。

再后来知道同村一个免辈,在里面上班,记住他电话,学会了“开后门!”走“绿色通道!”

陈星来开演唱会,免票入场后,满场观众没有座位了,只好站在舞台前面,他走下舞台互动,先给我握手,想想挺开心的。

影院前面是广场,广场上快摆满了台球桌,有上百张。两侧是门面,有几家游戏室,那是我常光顾的地方。 后来跟老板熟了,常一起吃喝,打游戏都不要钱了。

有一次我跟一个小朋友配合默契,《铁钩船长》通关N回合!把他气得直接关机。我打电玩还是有很多粉丝的,观摩我表演的很多。《三国志》、《新快三》、《街头霸王》都能到最后一关呢!

这里到了夜晚,广场上摆了几家露天卡啦OK,没人唱的时候,老板先唱几首吸引观众。我有一次带女友去唱,唱了几首回头一看,一堆人在后面,赶紧结账走人。有的还在叫:“再唱两首!”你又不掏腰包,我可不能做公益了。

影剧院的前厅也变成了舞厅,光怪陆离的灯光,舞伴们前走走后退退的。没啥意思,哪里也是常打架的地方。我不喜欢跳舞,也不喜欢那种环境。因为这被一个爱跳舞的女友甩了,约我几次我都没去,我终于失去了你。

我挺喜欢打台球的,当然了,由低手变成高手是需要过程的。后来我在外面进厂时,一个小老乡跟我打台球赌啤酒。他输了上百瓶啤酒,看到他快哭的脸,喝了他几瓶啤酒,把债豁免了。

广场上面人行道上,有烤羊肉串的,有几家卖饸饹面的,配的有卤菜凉菜之类的。

等打完游戏,或者打完台球,来到他们摊位,找张桌子一坐,先要瓶啤酒再要一碗面。看着老板把一小团面,放进锅上的绞肉机一样的机器内,马达驱动面团的“吱吱吱”声,跟意大利面条一样漏到沸腾的汤内,过了几分钟捞出来,撒上葱花香菜端给了我。

这碗面的特色就是面筋道!葱花味特冲,感觉能治疗鼻炎!羊骨或牛骨熬制的高汤鲜美且浓。一碗饸饹面下肚后,用河南话说就两字“得劲!”

郏县饸络面是河南一道非常出名的地方面食,最早是用苦荞面做成,现在基本都是用小麦面做的, 加入用纯 羊油 熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的 羊肉 ,辅以八角、 茴香 、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒, 滋阴壮阳 ,保健防病的功能。

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