圣诞蛋糕

网上看到一个蛋糕，忍不住仿制了一下。但颜值相距甚远。主要是草莓个头太大，为了铺三层，所以加厚了夹层，导致蛋糕坡度太陡，而且草莓下的奶油泡太小，奶油打得太硬，没有用花嘴。

太陡的原因是蛋糕坯的直径差小，具体是100,80,60，40，20。减到100,70,50,20，另外中间草莓层的厚度小一些，夹层奶油薄一些，草莓可以少一些，奶油打软一些。

下次再来，没有遗憾，就没有下次，有人说。

总的来讲味道还是不错，至少可以吃，这样就不算失败。

这是是我做的样子，第二天早上撒了糖霜，顶上还少点东西。

蛋糕胚：

鸡蛋4个（每个带壳60-65g），玉米油42g，牛奶52g，低筋面粉60g，细砂糖45g

柠檬汁3g

奶油：淡奶油300g，细砂糖21g

-草莓适量，圣诞糖珠适量

网图

网图