关于螃蟹的资料

俗话说:“一盛蟹，顶桌菜。”“螃蟹上席百味淡。”吃螃蟹是一种惬意的享受，也是一种乐趣。大文豪苏轼说:“不到庐山辜负目，不良螃蟹辜负腹。”秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来。”秋天是吃螃蟹的最好季节。

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螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部份受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。

螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。 位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，它们走路的模样独特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。 不过和尚蟹例外，它们是直着走。

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