麻油荷包蛋/洋蔥煎豬排 Oct 30,2018

#麻油荷包蛋
#洋蔥煎豬排
#我的英雄學院

食材：豬排4片、洋蔥1個、胡椒粉少許、蒜頭4顆、鹽酌量、日式醬油1大匙、米酒2大匙、橄欖油3大匙、荷包蛋2顆、黑麻油2大匙

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[作法]
1.先將豬排洗淨擦乾，撒上鹽和胡椒備用。
2.洋蔥切絲備用。
3.熱鍋後倒入橄欖油，將豬排輕輕放入鍋中用中火煎到兩面全熟。
(PS.依照豬排厚度酌量增減煎煮時間)

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4.將豬排取出後，放入洋蔥絲炒到洋蔥軟透(約4~5分鐘)。
5.倒入醬油、米酒煮3分鐘，煮到洋蔥入味、湯汁收乾即可起鍋。
6.將洋蔥淋在煎好的豬排上，撒上香菜即完成。

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參考食譜
http://sisicooking.blogspot.com/2018/03/blog-post.html