鸡架的灵魂在于嗦啰，而我们叫咂撒（老金故事烩13）

沈阳的疫情卷土重来，而在流调（流行病调查）中，大爷的轨迹展现出了退休返聘人员的小资生活形态——一天下两回馆子不说，还净啃鸡架子。这个话题连林更新都跟评了——鸡架的灵魂在于嗦啰。

嗦啰是东北话，在胶东，有和嗦啰对应的一个动词——咂撒。咂撒，也叫砸么。尤其是吃鱼带刺的部分、啃鸡架子或者鸡鸭边边角角的部位，用这个动词，是极其到位且贴切的。它把用口腔吮吸、用舌尖挑、用牙尖刮这几个动作描绘得淋漓尽致。看到这里，如果您觉得有必要看看老金说得对不对，建议您拆包鸡架子或者鸡爪子切身体会一下。尤其是炖得软烂的鸡爪子，一口咬下三两个指头，在嘴里用力一吸，骨节就会从指头里迸出来，嚯，这就是咂撒，这就是嗦啰！

写着写着，老金就馋了。而在看大爷流调的时候，今儿去这家鸡架店，明儿去那家卤味店，老金又何曾不馋呢。老金是个吃货，更是一个鸡架爱好者，各种卤的、炖的、烤的、炸的，五香的、麻辣的、甜辣的，哪种鸡架跑出过老金这张嘴？可吃来吃去，在莱阳，还真没遇着过一家让老金留恋的。咳，馋的还是诸城烤鸡架的那个烟熏火燎味儿。

诸城烤鸡架，又名烤鸡背，可以说是跟得利斯齐名的诸城小吃了。有个大学同学是诸城人，曾经当众描绘过诸城烤鸡架的美味——她都不说带给老金尝尝！2017年夏天，相亲结识了一个在牟平任教的诸城女孩，也聊过烤鸡架——当然了，没相成，要不就能趁着去丈母娘家的时候一饱口福了。

不过最后老金还是吃到了心心念念的诸城烤鸡架，感谢发达的网购和物流，真空包装外加冰袋保温，拆开即食或者微波、烤箱一加热，哎呦，就跟刚出锅的一个味儿！

不行不行，简直得馋死，半年多没吃了，赶紧找着上次买的那家下单！老金一边寻思着一边打开某宝，结果可好，常买的那家不干了，店儿都没了！完事儿再找备胎，嚯，备胎也没气儿了。尼玛，这是半年没买你们就都倒了吗？老金欲哭无泪。

无奈，馋虫作祟，就近挑一家解馋要紧。盲选了离莱阳最近的一家，青岛即墨，得嘞，鸡架鸡脖鸡肝，凑够了包邮钱，就等着拆快递咂撒了！别说，离得近，还真够快的。周三一早新鲜出炉，下午快递揽收，周四中午就到了。原本想着晚上细细品位，结果那天是520啊，下了班有小姐姐在万达等着呢，鸡架子再香还能有小姐姐香啊，中午凑合啃一个得了。

开了箱去了保温袋，挑出来冰袋拆开真空袋 ，低下头贴过去深深吸上一口气——嗯...就是这个味儿！一点儿不比诸城的那家差！实名点赞哈，老金品鉴过的，放心大胆吃！这大夏天的，拆开袋儿往盘里一倒，愿意费事儿的就撕把撕把，烤箱或者微波里一送，三分五分或者一分两分的一加热，立马焦香扑鼻！开瓶崂山，开瓶醉美，开瓶1903、乌苏、天涯，或者科罗娜、喜力、福佳，管是啥啤酒，爱喝啥开啥，反正啊，鸡架就酒，越喝越有！咂撒一个鸡架，老金我能喝下半箱！