如何开好一家牛肉面馆？这家夫妻店给创业者打个样

俗话说，夫妻同心，其利断金！很多夫妻一定都幻想过，能有一家属于小两口的小店，能做大做强当然更好，只能养家糊口也不错，就这样从小夫妻变成老夫老妻，想起来都觉得好浪漫。那么，夫妻店到底好不好做？怎样才能做好夫妻店呢？

从零开始做夫妻店的赵望和赵太太，这对夫妻在开了一家名叫“久焖提督”的牛肉面馆，现在生意达到了他们理想的状态。创业前赵望是一家互联网公司的经理，收入和待遇都不错，而太太自从生完孩子后就一直在家看孩子，赵太太在家里感觉无事做不顺心，就跟赵望商量着开店做个小生意。

赵望刚开始还有些犹豫。但想到，自己开店做生意时间会灵活很多，既能照顾老婆孩子，也能赚钱？抱着这种乐观的心态，两口子就开始在物色适合夫妻开的店，最有意向的还是餐饮。为什么他们夫妻俩会选择这家面馆呢？赵望和赵太太给我们讲了很多他们的经历和心得。

一、“夫妻两个不能出现分歧

赵望说，现在大部分的餐饮品牌都有很详细的服务和流程，不用太担心。为什么一定要选择我们两个人都热爱的餐饮呢，这当然是因为这家店是要我们一起经营的，如果在选择做什么上都出现了分歧，后面的经营很难开展，更会影响到我们两人之间的幸福。

所以既然是夫妻共同经营的餐饮店，一定是要我们两个人都喜爱、都认可的，想来想去也就只有面馆最合适不过了。在选择后，我们做了个表格，把她负责的事情以及我负责的事情分开，每个人做自己的决定，然后这样就好多了。

二、少投入、快回收放心做

创业开店，离不开谈“钱”，我们夫妻俩最终敲定开一家久焖提督私房牛肉面馆，也是因为“钱”。两方面，一方面我们考虑投资小点的，所有的投资费用加起来控制在10万以内的，另一方面我们考虑回本快的，毕竟投出去了这么多钱，短时间内不回本心里不踏实，还会影响打理生意的心情和信心。带着这2方面的考虑，我们对久焖提督私房牛肉面做了全方位的考察，去过公司，去过实体店，费用、成本、利润等等，琢磨透了才敢做。

三、做长久生意，不是一锤子买卖

我们还考虑了“稳定”这一要素。对于消费者来说，面条是大众消费、大众认可的，这样在客源方面就“稳定”了；对于我们经营者来说，我们做饭菜用到的食材是常见的、好采购的，这样在供应方面也“稳定”了，当然做菜品用到的酱料不用担心，都是久焖提督直接配送到店的。这样一来，我们就可以把重心放在菜品的口味和口碑的打造上，回头客的生意要做细。

也正因为夫妻俩的付出和努力，开了半年的久焖提督私房牛肉面馆就收回了成本，口碑也在周边商圈打响了。生活中有很多简单的道理，赵望选对了夫妻搭档的经营模式，选对了适合大众的餐饮品牌，一家优秀的夫妻店，就这样顺利诞生了。