米客互联：憋气洗百斤肥肠开始，到年入百万，他的餐饮是这么做！
生活并没有一帆风顺，对于他们两来说，更像是和他们开玩笑。小陈两夫妻本已经过上小康生活，却因为家人得重疾看光所有身家，最后家人还是不治身亡。这对两夫妻打击非常大，生活让他们感受到了美好，也感受到了绝望。
可他们并没有放弃生活，反而选择从头来过。小陈说："反正已经一无所有，有的只有两个人的感情。何不从头再来，败也就是保持现状而已！"小陈夫妻俩，都是地产销售，因为家里人的事情也辞去了工作。本想回去做销售，可奈何以前的人脉积累也用不上，只好另谋出路。
小陈和妻子寻思了好久，想从摆地摊做小吃开始。小陈和老婆开始做家乡特色的猪脏粉，这个猪脏粉其实就是大肠粉（并不是广东的肠粉）。做这个粉的难点就在于怎么把大肠做的香和好吃，夫妻俩对大肠的要求非常高。清洗大肠也十分的不方面，一股恶臭总会让人觉得想吐。
而夫妻俩克服总总，坚持比别人早，把大肠喜好配好辅料。生意开张，也算不错。因为小陈夫妻热情好客，经常还赠送顾客小菜。熟客也越来越多，就叫小陈夫妻肠哥肠嫂。而生意好，也给夫妻俩带来了难题，因为要准备食材太多，大肠得洗上百斤。为了追求品质，只能忍着憋着气洗的干干净净，再配上辅料。
小陈的生意也越来越好，所以寻思着开一家门店。他在自己经常摆的摊点附近找了一家餐饮门店，租金虽然有些高，但店面还算比较大，尤其是后厨很干净。小陈把店铺都装修好，但是并没有很快搬店，而是在老地方又经营了2个礼拜，尽量让老顾客知道自己乔迁了！
到新店，生意越来越火爆，人手实在不够用。小陈开始请人，培训。把自己对菜品的要求一一对新人说，入职要求就是如果做不到可以离职。就是小陈对菜品的极致追求，让生意越做越好。不到2年的时候，小陈开了第二家分店，一年收入达到了100多万。
其实看是小陈的经历好像没有很惊艳的地方，但是米客互联认为做餐饮就该像小陈一样，专注自己的特色，保持菜品味道，这才是餐饮人的制胜法宝！
