梅干菜扣肉

小时候，爸爸出差回来总会带来一些梅干菜扣肉，经过简单的一蒸，那真是香啊，肉，肥而不腻。

梅干菜扣肉的做法 :

食材

梅干菜、五花肉、姜、洋葱、蜂蜜等。

步骤

1、五花肉洗净，整块放热水中煮至八成熟，捞出沥干水分，涂上一层蜂蜜。

2、料汁的调配

老抽、白糖、蚝油、洋葱、姜末、盐、料酒充分搅拌均匀。。

3、五花肉放置热油中炸至金黄，捞出冷凉后切片，摆盘。

4、五花肉铺上一层梅干菜，浇上配好的料汁，放锅中蒸五十分钟。

5、蒸好的五花肉倒扣于盘中即可开吃。