我在浪漫巴黎，吃了四天火锅

曾经的我，是一个走出国门，绝对不碰中餐的铁血男儿。

然而出国5个月后，曾经的铮铮铁骨，终于被现实压弯了脊梁。

在塔林，全城总共有4家中餐馆，不算那种中日泰印混合的亚洲餐厅的话。每家做的都还不错，但是也就是处于家常菜水平。

就想问一下大家，深夜万籁俱寂时，谁不是被火锅涮肉小烧烤，奶茶炸鸡和猪脚诱惑到难以入眠的？谁还能想得起那些平淡无奇，无功无过的家常菜？

可惜，塔林没有火锅店，也没有烧烤店，也没有奶茶店。

于是，这次去巴黎，我的唯一目标就是，吃中餐！

第一天抵达巴黎的时候是晚上，坐着慢悠悠的地铁，看着地铁里超级多的黑人，我的内心早已飞进了火锅店。

巴黎的大多数餐厅，小卖部，以及各种店面，都是在八点之前就关门了。唯独中国人开的中餐馆，勤勤恳恳，兢兢业业，到夜里11点左右才关门。

我们第一天随便找了一家中餐馆，名字叫做汉食坊。

虽然听起来像是个韩式料理，或者韩式按摩店，但是其实是一家烤肉火锅自助。

在经历了爱沙尼亚四个月的生活之后，当我再次看到肉片的那一刻，真的是有一种想立刻搬家到巴黎的冲动。

在塔林，可以买到各种肉，也可以买到各种脏器，但就是买不到肉片。这种似乎专门为火锅而生的切割工艺，也只有中国人才会专门为它发明一个机器了吧。

当精致的小锅端上桌，当氤氲的热气腾上空，也就意味着巴黎火锅之旅真正开始了。

轻轻挑起一片纤薄的肉片，顺着锅边轻轻放入锅中，几秒之后，肉片就变成了令人垂涎的颜色。

配合着好朋友丁丁精心调制的蘸料，牛羊肉的滋味在口舌之间流转，虽比不上国内的上等火锅，可依然是不可多得的家乡美味。

吃了三个小时后，心满意足地出去遛弯了。在爱沙尼亚的时候，我认识的一些当地朋友都不太把吃饭当作人生大事，这可真是让我太憋屈了。每次跟朋友说，我又找到了塔林哪儿哪儿有一家好吃的餐厅的时候，他总是一脸懵逼的问我，你为什么总是在找饭馆？人生没有别的乐子嘛？

可能还真的没有。

接下来在巴黎的大部分时间，除了睡觉，就是在吃饭。匆匆瞥了一眼埃菲尔铁塔，然后误打误撞穿过了香榭丽舍大街，最终在老佛爷附近找到了一间煎饼店。

这家店面小小的，看起来有些拥挤，因为外面天气也还不错，我们就选择了坐在外面。看着来来往往的行人，点燃一支香烟，除了一些穿貂的女人看起来稍微有些土之外，一切都感觉太美好了。

煎饼做的薄厚适中，一口咬下去，薄脆发出悦耳的断裂声，感觉下一秒耳朵就要高潮。经典的甜面酱滋润着面皮，点缀其中的葱花让味蕾得到了刺激，一口煎饼就能回魂。

更让人赞不绝口的，是他们家还有最地道的馄炖。

如果说，在巴黎吃到的任何美食，多多少少都差那么点儿意思，毕竟远在欧洲。那么这碗馄炖，可以说是味道最正的一道菜了。咬一口鲜虾馄炖，搭配着紫菜的清汤，仿佛一下子就回到了大学时代。

多少个熬夜复习，熬夜看球，熬夜打游戏，熬夜聊天，熬夜打牌，熬夜发呆的夜晚之后，我都会迎着朝阳走出校门，去那个4点就开张的早餐摊儿买一屉包子，还有一碗馄炖。好几年过去了，当我再次喝到相同味道的馄炖汤时，没想到人在巴黎。

酒足饭饱之后，必须还得再来一杯奶茶。

出国之前，星兰有天突然发微博说脏脏茶特别好喝。要知道，星兰作为一个天天研究购物中心里那些好吃好玩的人，想让她说出好话的食物可真不多，而且还好吃到骂人了！

然后我就朝思暮想着能喝到一回脏脏茶。然而回国的计划已经排到了2020年，一度让我觉得，我可能再也喝不到脏脏茶了。

要不说巴黎是国际化大都市呢，谁能想到，我在这儿终于也喝到了传说中的 脏 脏 茶！

这家店的装潢很像国内的一些网红店，新颖的设计跟一些巴黎的华人餐馆与众不同。

粘稠的焦糖挂满杯壁，大颗的珍珠沉在杯底，绵密的奶盖托起奥利奥碎，光是看一眼就知道全是他妈的卡路里。

可是人生嘛，在乎那些数字有什么意义呢，喝就对了。

绵密的口感搭配牛奶的鲜甜，还有若有若无的淡淡茶香，在焦糖的作用下化为一股奇妙的力量,涌入你的身体。

喝完这一杯奶茶，好像下一步就要走进云川，然后打上4个小时的麻将了。

巴黎总共有500多家中餐馆，塔林只有4家。

想要在500多家餐馆中找到最好的一家真的不容易，尤其是这回在巴黎时间短，万一吃的不高兴，感觉就会很丧气。

唯一能够解决这个问题的方法，那就是接着吃火锅。

很多年前，我第一次去成都旅行，四川的学长就推荐我去吃蜀九香。那时候的我少不更事，还不懂得吃辣锅配香油的美妙，一顿火锅吃的我是疯狂腹泻，含泪狂吃。

在巴黎，也有一家蜀九香。不知道是不是同一个品牌，但是味道依然够辣。

店面的装潢很有巴蜀的江湖气，古朴的木质阶梯和竹笼，搭配着空气中爆辣的香气，丝毫不会让人觉得这里是巴黎。

火锅吃起来虽然大同小异，但是四川火锅总是能让你发现惊喜。就比如这家店，让我在远离中国6000多公里的欧洲，也吃到了竹荪。

很多人不太知道竹荪是什么，竹荪其实是一种菌子。它长得特别像海绵，吃起来也特别像海绵。对于我们这种命是麻酱给的北京人来说，这货简直就是吃麻酱的神器。

一口竹荪，半碗麻酱，真的不是梦。

跨年夜，我们是带着满身的火锅味儿，挤在一群浑身孜然粉味儿的阿拉伯人中间度过的。

到了第二天，1月1日。懒散的巴黎人，全都休息了。

在街上走了半天，没看到任何一家餐厅开业。

除了火锅店。

最后一顿火锅也在住的地方附近，名字叫做锅得缸。这个名字也是有意思，这个“得”字也是个多音字，姓郭的朋友是有多倒霉，到了巴黎就得“肛”...

刚进门脸的时候，我们还是有些忐忑的，因为这家中餐馆，法国人比中国人多。

虽然法国人也是世界上对吃的讲究算得上数一数二的民族，可是我们总是有种骄傲感，觉得白人不配和我们谈美食。

法国人爱吃的火锅，能行吗？

事实证明我们多虑了。这个世界上，怎么可能会有不好吃的火锅？？？

不同的火锅店总是能找到不一样的味道，而在这家店，最好吃的莫过于猪蹄。

经过多重卤汁浸泡过的猪脚，在锅里经过漫长的炖煮之后，骨骼之间的胶原蛋白进入肉质之中。一口咬开，卤汁的滋味进入猪脚，Q弹的猪蹄子好吃的不得了。

我一直不知道怎么形容猪蹄的美味。那种如同在咀嚼胶原蛋白的快感，那种绵密复杂又回味无穷的味道，那种让味蕾都在尖叫的滋味，让人每次想起，都要不停地吸溜吸溜口水。

短暂的四天，没进卢浮宫，没进奥赛艺术馆，也没去巴黎圣母院。

吃了四川火锅，吃了鸳鸯火锅，吃了菌汤火锅。

心满意足，下次还来。