砂仁陈皮鱼头汤

砂仁陈皮鱼头汤

开胃健脾的砂仁陈皮鱼头汤，有着独特的香味。需要食材：砂仁5克，陈皮一小块，姜片少许，鱼头半个（按3人份量）

砂仁陈皮鱼头汤

砂仁、陈皮提前用温水浸泡易出味道。鱼头洗干净下油锅略煎。

砂仁陈皮鱼头汤 砂仁陈皮鱼头汤

砂锅放合适的冷水煮开（最好按所需用碗量水，有效保证不浪费且保证汤的浓度味道适中）放入浸泡好的砂仁、陈皮及姜片和煎好的鱼头。

砂仁陈皮鱼头汤

慢火煮15分钟把火关掉焖15分钟左右。（砂锅有独特保温功效，所以煲汤时间不用太长。不必一关火就开锅）。开锅下盐就可以喝上独特的砂仁鱼头汤。（不喜欢油腻的感觉，可以把上面的一层油轻轻去掉）

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