秋冬一碗汤，医生不用帮！但99%的人汤都喝错了

有句俗语说得好：“秋冬一碗汤，医生不用帮。”

入冬了，天气渐冷，喝点暖汤，可以通阳御寒，温脾暖胃，强壮体魄。

喝汤对于中国人来说，喝汤不仅是养生的方式，更是吃饭的仪式：没有汤的饭局犹如一个没有女主人的家，是不完整的，是冷冰冰的。

但99%的人不知道：如果用错误的方式煲汤、喝汤，不但无法养生，反而会给身体带来大麻烦！

我们经常喜欢用排骨、鸡肉等煲汤，但这样的动物性食物的肌肉纤维含有大量嘌呤。在老火慢炖的过程中，肉里的脂肪和嘌呤就会溶解到汤中。

嘌呤的代谢产物就是尿酸，需要通过肾脏排泄；如果肾脏代谢不了，就会导致血液里的尿酸增高；尿酸积累，就容易造成痛风、肾结石，伤害我们的肾脏。

所以，如果用错误的方式煲汤，反而会伤害自己的身体。

那么什么才是正确的煲汤方式呢？需要注意以下7点：

1、煲汤食材别太复杂

有人以为，熬汤的原料品种越多越好。事实上，单一的主材料搭配相应的副食材，炖出来的汤才会纯正，譬如冬瓜炖龙骨、海带炖里脊等。

2、肉汤起锅前再放盐

肉汤应该起锅前再放盐，盐放得晚，反而使肉质保持鲜嫩。

3、煲汤最好用冷水

最好的熬汤用水是冷水，而且要使食材与水一起受热，随着水温的变化，食材中的蛋白质慢慢溶解于水中，味道更鲜美。

4、煲汤不要乱用药材

很多人煲汤喜欢放一些中药材养生，但是大部分人都缺乏中医知识，不知道正确的配比。是药三分毒，“药食同源”的食物也要注意用量。需要调理时，最好请专业的中医师搭配药材。

5、滋补材料最后放

滋补配料最后60-40分钟放进去，可以大大减少嘌呤含量，更加有益健康。

6、喝汤千万别趁热

饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。所以，喝汤别着急，最好凉一凉。

7、控制汤和料摄入的分量

只喝汤不吃汤料是不对的，95%的氨基酸或蛋白质成分，仍留在肉里面。所以汤要喝，肉也要吃。同时，控制好肉和汤的分量，每次一碗汤就够了，就可以控制摄入的嘌呤。

（插图：汤的图片）

原来煲汤、喝汤还有这么多讲究！特别是要做养生汤时，不能自己随意搭配药材，最好找专业的中医师。哎，听起来，好麻烦。

别担心！广东寿恩堂生物科技有限公司与“岭南汤王”许建平教授携手，推出“元贝蛹虫草人参汤包”，还赠送赠送多功能养生炖杯！再也不用担心喝错汤的问题啦！

许建平教授从小喝老火汤长大，从医后对食疗养生特别推崇，一直研究收集各种滋补汤方，推崇“药以祛之，食以随之”。他从医四十多年，先后担任岭南祈福医院，（台湾）东华医院的院长，69岁高龄还在开医馆造福一方百姓。

所以，这款汤包针对大众体质配置，凉而不寒，补而不燥，科学营养。

（插图：产品图片）

我们一起看看汤包的成分：主料是元贝、虫草花、红莲子、淮山，药食同源的食材；配料是人参、黄精、芡实、桂圆、枸杞、陈皮；还有四份盐包，商家连调料都备好了，太贴心了。每份汤包按照一个人的份量煲一次汤的比例，科学配置，营养丰富。

（插图：产品图片）

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在炖杯的底部还贴心的加上了吸盘装置，牢牢的抓住桌子，怎么碰都不会倒——放在办公桌上的角落悄悄炖，也是极好的选择哦。

炖杯小巧玲珑，无论在宿舍、公司、家里甚至出差，随时随地都能炖上一碗，暖暖喝上几口——这生活太滋润了！

（插图：产品图片）

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