打脸

昨晚夸自己厨艺好，今天打脸打得就很及时。

计划做凉拌菜，黄瓜，洋葱等混在一起，用油把辣椒面做成红油，然后加酱油醋拌在一起。

早上让弟弟买1斤辣椒面，准备做红油。

他买回来，有2种口味，一种麻辣，一种蒜香。

我各自到了一半，制成红油后，辣椒和油一起倒入素菜里。

带上手套拌匀。

结果和昨晚做的一点都不一样，花椒味比较重，辣椒面太多，看起来糊涂一片，颜色，口感，什么都不行，就是个失败品。

那一分钟感觉好尴尬。

但准备的菜没了，只能用纯净水把辣椒洗净，重新加调料。

这回拌好后，不说就没人知道那是残次品，因为口感清脆，颜色红亮，因加了香菜，万红丛中一点绿，看起来很新鲜。

上午爸爸说，这种大锅菜，一般是边吃边加，不要一次性拌完，这样才会留有余地。

这回知道了，吃过亏，才有了经验。