简妹丨一杯奇葩辣椒的故事

把一颗鲜辣椒装进小杯里

简妹用了6年时间

本着极简主义的审美观，简妹开创了“鲜制辣椒”这一全新的品类，悄然发动了一场“辣酱革命”。

6年时间，花掉了6000万，终于实现了辣椒一年四季的现采鲜制，并将一颗鲜辣椒成功装进了小杯里，带来极致的美好体验。正如山东辣椒协会王保勤会长所说“简妹做了一件辣椒界没人敢做也没人愿意做的事”。

美好的缘分总是源于美好的相遇。

简妹创始人饶亮携他的奇葩辣椒产品和新时代匠人的创新精神，荣获吴晓波频道首届匠人评选全国终极5强。

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奇葩墨椒

到底是个什么椒

饶亮，江西人，嗜辣。不同于湖南人的香辣、四川人的麻辣、贵州人的酸辣，江西人骨子里都爱着鲜辣。市面上销售的辣椒产品，或是干辣椒炒制的油辣椒，或是腌制的剁辣椒，而作为江西人的饶亮，儿时妈妈做的鲜椒酱一直是他记忆深处的惦念。也许应验了那句话，念念不忘，必有回响，当饶亮在外国友人那里偶遇一款神奇辣椒的时候，一个强烈的想法在他心中萌生：这么好的辣椒是做鲜椒酱的绝佳食材！冥冥之中的相遇也许是上苍安排的缘分，他毅然决定引种这款辣椒，并用这款辣椒制作他心中最美味的鲜椒酱，从此走向了一条不归路。

天生如此椒傲，叫我如何低调。

这款神奇的辣椒产自辣椒的故乡墨西哥，她皮薄如蝉翼，口感清脆毫无皮感，肉质淳厚而紧实，黄金辣度，因氨基酸含量是普通辣椒的数倍，简单加工就能激发出鲜辣椒在唇齿间香醇的味道。

这款辣椒的学名叫哈雷派尼奥（Jalapeno）,因产自墨西哥，色泽鲜亮墨绿，简妹给她取了个中文名字----墨椒。

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奇葩工艺

从田间地头直接到中央厨房

没有原则的辣椒酱，

跟番茄酱有何不同？

简妹墨椒酱的加工工艺采用现采鲜制，引种墨椒容易，保证一年四季的新鲜采摘则太难。从引种到试种；从土壤到气候；从产季到产区，台风、暴雨、炎热、寒潮、虫害等都影响着辣椒的上市时间和产量。农产品有自然生长的季节规律，每一季每一地的试种失败都需要等待下一年的重来。6年的春夏秋冬，6年的南北西东，墨椒种植的布局，终于从无到有得到完善。

全程现采鲜制，低温加工，摒弃现代工艺的繁杂，不进行过度添加，最大限度地保留了墨椒的颗粒口感和锁住了营养。鲜制工艺不仅是对食材的敬重，也是对食客健康的珍视，更是简妹一贯坚持的健康美味的理念。

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奇葩口味

每一口都是初恋的味道

绝不俗气，只有仙气。

是的，在品味过无数毫无个性的辣椒后，舌尖已觉索然无味，唯有简妹墨椒酱，能让味蕾复苏，鲜香温润，恍若青葱初恋，令人沉醉。初闻，一股新鲜辣椒的清香扑鼻而来；入口，裹挟着豆豉醇香的鲜辣味在唇齿间弥漫，一呼一吸间挑逗味蕾的神经末梢；细嚼，粒粒饱满的辣椒肉鲜香爽脆，口感丰富，回味无穷。

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奇葩包装

重新定义辣椒新场景 新体验

瓶装太无奈，袋装不痛快。

是的，简妹是33克的小杯装。源于爱与分享的初心，简妹重新定义了辣酱新的消费场景和用餐体验。一餐一杯，即开即食，便于分享，你可以带着她游历千山万水，像是陪伴你远行的信物；你可以带着她去上班，让乏味的便当也变得美味可口；你还可以随时随地把她分享给身边的朋友，满足他的胃，温暖他的心。

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奇葩模式

一款为社群而生的辣椒

不上货架，那样太丢价；

你我有戏，自会相遇。

是的，简妹是简美生活理念的倡导者，因一颗奇葩小辣椒而起，打造简美会社群平台，将为简妹的有缘人提供更多健康美味感动人心的产品。

这是一款为社群而生的辣椒，只卖给懂她爱她的有缘人，因此简妹不进超市和便利店，传统辣椒酱的销售渠道中你都找不到她。

你真幸运，居然发现了我，我更幸运，终于遇见了你，

美好的缘份缘于我们美好的相遇。

以辣椒友，礼遇每一个爱吃辣的有缘人。