苍溪雪梨，中国十大名梨之一

四川省广元市苍溪县是著名的雪梨之乡，栽种有雪梨树约900多万株。东风夜放花千树。有着中国雪梨之乡美誉额苍溪县，梨花漫山遍野。梨乡人纷纷上山赏花，游人遍地，每年3月18日到25日‘中国、苍溪梨花节’将如期举行。

苍溪雪梨的历史渊源

苍溪雪梨又名施家梨。原系县境砂梨群落中发现的一种独特品种。陆游晚年在《怀旧用昔人蜀道诗韵》中有“最忆苍溪县，送客一亭绿。豆枯狐兔肥，霜早柿栗熟。酒酸压查梨……”等描述。明末焦应高墓志记：“良田阡陌，植梨数千”。当时苍溪雪梨栽培已具规模。清光绪二十九年（1903），苍溪县令姜秉善将施家梨奉为贡品，清廷始作为贡梨而推崇。《四川简阳、苍溪与西康汉源之梨》载：“苍溪梨果肉细密，白如雪，洁似玉，果汁丰富，具强烈香气，味甘美，食之清爽无渣。其品质之优美，远于他梨之上，加工制罐，烹制佳肴，提炼膏饴，润肺化痰，消炎理气，清心明目，补脑增智，有特殊效益”。浙江农业大学农场的梨品种园，苍溪雪梨居他梨之上。《陕西果树志》载：“苍溪雪梨果实极大，肉脆、汁多、味甜，品质上等”。《四川果树特辑》载：“苍溪雪梨成林经营者，当推陶友三氏园”。民国36年，蒋介石60寿辰，苍溪县国大代表常诲清送平均每个约1公斤重的大雪梨一船祝寿。

雪梨的功效与作用

1、雪梨富含维生素等微量元素，有助于美容。雪梨富含钾，碳水化合物， 镁， 钙，磷，纤维素，钠，维生素，蛋白质，铁和 锌0.25毫克等物质，有助于补充人体微量元素，同时也有助于美容。

2、雪梨能治风热和解毒。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

3、雪梨能润肺。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

4、梨又有降低血压和养阴清热的效果。高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

5、雪梨能对某些药物进行调味。它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。