秘制烤面筋

家里来了小客人，正好还有面筋卷，从小红书上现学现做，把一个长卷切成两段，分别串到一次筷子上，用刀刻出螺旋纹，并调整一下露出间隙方便浸汁入味。

烤箱180度预热。同时做料汁，把孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐，生抽，芝麻一起放入碗中拌匀，热油浇入。

先刷成一层到面筋卷上，仔细些让料汁涂满到每一处。然后把豆瓣酱与蓄茄酱再加入碗中，调成蘸酱。

烤箱预热好，放入开烤前再刷一层蘸酱。烤十分钟，其间刷两次酱并翻两次面。最后往碗中倒些蜂蜜拌匀后再刷一次，烤一分钟，出炉。

来个近照。

吃一口，美得很！