六安，不只是走出108位开国将军

        爱用数字命名的城市，多上口好记，比如吉林省的四平市。

        在南方安徽省，坐落于皖西境内大别山山区的六安市，同样是一个附上数字特征的城市。小时候，一本《飞雪挺进大别山》连环画，让我记住了巍巍的大别山，记住了浩荡的刘邓大军，记住了炮火中的淮海战役。

        或许是机缘巧合，或许是天遂人意。几年前，数次踏访六安，知晓了其背后许多神奇与神秘的故事。例如这里走出了108位开国将军；例如这里有“亚洲最大高考工厂"；例如这里有高悬的吊炉火锅；还有让人产生无限遐想的美丽天堂寨……

灿若星辰，六安走出108名开国将军

        安徽，在中国的版图上，所占的面积仅仅百分之一。而处于皖西大别山区的六安市，其革命老区红色基因，最它最显著的符号。时常和当地朋友聊起大别山和六安时，除了闭塞贫穷外，离不开的话题，便是那里走出了108位开国将军。

        未到过六安之前，总是疑惑不解，为啥六安频出如此之多的开国将军。当身临其境，六安给予了答案。

        2009年仲夏，第一次去六安市管辖的金寨县。在革命烈士陵园，登上59级抬阶，眼前耸立一面红军纪念墙浮雕，形象展示红军了前赴后继、浴血奋战的壮阔场景。通过文字介绍，了解了金寨县是中国第二大将军县，是中国最早的苏维埃红区，也是饱受国民党大肆围剿和屠杀的地区，全县二十多万人，为革命而牺牲的人数超过十余万人。干革命早，把性命拴在裤腰带上，涌现的革命功臣自然就多。解放后，光金寨一县走出的开国将军多达59位。59级台阶正契合着开国将军诞生的数量。

        在烈士陵园的最高处，是洪学智将军的墓地与纪念碑。墓地两侧，对应着一组以"一级八一勋章"，"一级自由独立勋章"，"一级解放勋章"立柱式纪念碑，设计独特别致 ，代表洪学智将军1955年，1988年曾两次被授予上将军街。被誉为"六星上将"至高无上的荣誉，在我军发展史上独一无二。园内一隅，意外地发现中共早期领导人之一，曾经夺取党内权力的王明同为金寨人。他给党内造成的具大危害，竟然用了十四年的时间才得以肃清。 

        昨天看到一篇文章，讲的是在抗日战争初期，八路军，新四军担任过连营级职务的干部，1955年授军衔时，大多被授予将军军衔。六安就走出了108位灿如星辰开国将军，自然不足为奇。

山村那双"大眼睛"，与大别山那所"亚洲最大高考工厂"

        在中国，恐怕无人不晓摄影家解海龙拍摄的《我要读书》大眼睛照片。2013年，有幸参加了解海龙摄影讲座。当年，他翻山越岭去贫困地区拍摄乡村小学。在金寨张湾小学破烂不堪的教室中，看到一年级学生苏明娟手握铅笔头，两眼直视前方那双清澈透亮的大眼睛，以及眼神中透露着对求知的渴望。当时拍摄者说，之前在河南，陕西拍摄数以千计山村学校与孩子的照片。唯有这张却最为触碰心扉。这张大眼晴照片，日后成为中国希望工程宣传标志的形象代言。是大山的封闭，至今还记得在金寨的山村那几日，时常能见到上下学的孩子，与拍摄他们时，镜头后每每感受那一双双好奇眼神，都是那么清澈纯洁。

        这两年，纪录片《舌尖上的中国》异常火爆，各家电视台不厌其烦的播出。这部以介绍中国各地美食的纪录片，吸晴的不仅是推荐了美食美味，更重要的是娓娓道来其背后的故事。比如片中说道徽菜美食特色时，便推举了群山环抱的六安毛坦厂镇，推举了称作"亚洲最大的高考工厂"毛坦厂中学。我不理解，建在大别山深处这偏僻的学校，为何每年有10000万多学子被高等院校录取，本科录取率竟然高达80%以上。问及单位一位六安的同事方知缘由。正因为学校座落于崇山峻岭中，完全与外界隔离，学校不允许学生使用手机电脑，校外几乎没有网吧没有Ktv，学生只能在近似"真空"的环境中，不受任何干扰投入学习。再有，学校大多数老师来自周边的城市，皖西人固有坚韧，骨子里的执拗，在帮助八千多复读生找回自信，快速提高考成绩上表现的淋漓尽致。时间久了，便造就了一所以复读生为主体的"高考工厂"。过去，靠打仗六安走出108位开国将军。如今，面对不起硝烟的高考大战，六安毛坦厂中学同样树立了一面远扬的旗帜，在看似没有直接关联的二者间，却赋予与蕴含着皖西人身上的大别山精神，无不令人由衷的叹服。

高高挂起的吊炉火锅，是天堂寨热气腾腾的美餐

        六安金寨有座山高林密的山峦，称之天堂寨，寓意美妙。海拨1700多米高天堂寨，又是长江与淮河的分水岭。当年，出河南跨黄河挺进大别山的刘邓大军，十几万人马安营扎寨于此，如同插入国民党心脏一把尖刀，为日后发动淮海战役奠定了基础。

        在金寨，给我印象最深的是，不管集贸市场，还是大小饭店，见到最多是悬挂的腊肉腌制品。有鸡鸭鹅，有鱼有猪肉。风干晾晒各类的腌制品，在阳光照射下，泛着暗红色的光泽。

      在朋友开的饭店，我们盘腿而坐。桌上中间洼处，燃起红红的火焰。桌上方，从房梁条上悬下一绳索，绳索的末端是栓着铁钩的铁锅，里面放满了野猪内、鸡肉、老豆腐以及青菜，这就是六安独有的吊炉火锅。朋友告诉我，火锅吊起来吃法，这种风情民俗，在安徽只有皖西大别山才有。不一会，吊锅开始热气腾腾，锅中的香味缭绕。随着嘟嘟的作响声，围坐于吊锅四周的哥儿个，筷不停夹起火锅中的美食，场面温馨融融。桌前，我们被炉火映照得个个红光满面。在滚动的热气中，个个脑门上挂满汗珠，真是吃得心顺气爽。这时，饭店老板送上一壶刚刚沏好的六安瓜片绿茶。玻璃杯中浮起的茶叶，形如瓜子，淡绿飘逸。品茗，唇口舌尖顷刻盈满幽香，很快化解了肚子的油腻。这何等上品的六安瓜片绿茶，便是赫赫有名中国十大名茶之一，产地就来自天堂寨山区。

        独特的吊炉火锅，飘香的六安瓜片绿茶，总是带着原生态的古朴和红土地的深情，为中国舌尖文化，茶文化增添了别样的内容。在品尝山珍野味，品茗茶香时，无不感恩这一方热土带给我们的思泽。