在家吃到了火锅之“红锅”

回成都说到山东这边的火锅，就会吐槽“红锅”，也就是清汤上面漂浮着点点红油珠子，或者辣椒节，也不能说没有辣味，就是完全没有四川红锅那么“气派”。山东这边的火锅应该是北方涮羊肉型的，其实跟四川火锅完全不是一回事。没办法，慢慢也就习惯能吃了。

在我们家里吃火锅那更要吐槽一番。以前一家人一个锅，因为有吃不得肉味的，必须先煮菜，然后大家吃蔬菜就吃了个半饱，对于我们习惯先吃肉的人来说，吃得很扫兴呀。然后就换了鸳鸯锅，一边由我们自由发挥，想涮什么涮什么。如今，能买到的不论食材还是底料，都可以足够“四川”了，川味儿火锅也能吃到了，可也因此时，我们家又多了一种吃火锅的口味。有只吃蔬菜的，有吃肉但不吃辣的，红锅？那得第三个锅来了！

娃随着年龄的增长，吃辣的水平也在进步，今天跟我一块儿吃了红锅涮了四川人爱吃的食材——黄喉，鸭胗，郡肝，腰片等等。之前我们娘俩去翠峰苑吃清汤火锅，羊肉三盘，毛肚一盘，虾滑一盘，蔬菜一盘是必点项。今天的大腰片深受她的青睐，中午吃完一份，傍晚又单独买了一份独自吃掉。其实我也爱吃，火爆腰花一直都爱，可有时心理作祟，这个也不想吃，那个也不想吃了。不知道是不是年龄大了。

在这么个时候点火锅外卖呢，其实是娃爹的生日，我能做的也不过如此。