忆 || 年味最是儿时浓

一进入腊月，人们便自动地用农历计时了。过了小年，年味越来越浓了，要说热闹，还是小时候的年：

【炖大肉】

过年的习俗，一地一个样，从小街坊邻居都这么过，至于为什么又有谁去深究。比如这炖肉，结婚后在婆家过年，虽相隔几十里地，婆家那里便没有炖肉这一年俗。

那时家家经济条件都差不多，平时舍不得吃肉，过年时便能解解馋了。小时候，每家都养猪，养到过年，或卖或杀。那时的肉，很香，香气几乎飘满整个村子。

【蒸馒头】

腊月二十七，是蒸馒头的日子。除了日常吃的馒头，最重要的便是上供的馒头，要用最好的最白的最筋道的面粉。那时的馒头不象今天用酵母发，要用“面肥”。冬天天冷，母亲早早地把面揉好，把面盆放在炕头上用小被子蒙好，等着面发。

面发好后，用碱水揉，蒸出来的馒头白白的闪着亮光。母亲用一个小碗把一小包红颜色的粉沏开，用筷子或是高粱杆一类的东西在馒头上逐个点上一个红点。

这样的馒头，便有了新年的味道。母亲点完馒头后，总会在我们的额头也轻轻点上一点。爱美的我们，总会在第一时间去照照镜子，看看母亲点得圆不圆。

【贴对联】

小时候卖春联的很少，多是手写。同族的一位三伯毛笔字写得特别好，每年求他写春联的人络绎不绝。母亲每年买来大张的红纸，父亲裁好。春联，自然都是些吉祥话。一般是由哥哥拿了去请三伯写好。

贴春联这活，一般是由父亲来做的。父亲细心，贴的时候总要上看下看，然后再让我们远远地端详半天，觉得很端正了方罢手。

父亲的毛笔字也很好，但他很少写。大概是嫌麻烦。

窗花有卖的，但很少买，因为本家的二娘会剪。每年我最喜欢看二娘剪窗花，红红的纸在她灵巧的手下很快变成一只小猪或是一条大鲤鱼，或是喜鹊登梅，觉得羡慕极了。但自己手拙，那么多年，只和二娘学会了剪红喜字，其余的一概不会。

【一些忌讳】

故乡的年，有滋有味，尤其那些老例，小时候觉得可有意思了。

中国人讲究吉祥如意，一过小年，长辈们叮嘱不许说晦气的话、不吉利的话。总之是有图吉利，俗称说拜年话。

过年了，还有其他的一些规矩和讲究：

记得有一年年下，奶奶想起个事来，要我去二娘家还一勺香油。理由是过年了，借出去的东西要归还。

我当时是去二娘家了，后来还没还我真的不记得了。

似乎是有讲究的，借出去的物件，过年需要返还。但那都是一些大些的东西，至于吃的东西，还真没听说要求还的。奶奶去世后，街坊邻居也借过我家各种东西，母亲也很少要求别人还回来。邻居自觉，也会早早地把一些家伙什还我们家。

除了不许说一些晦气的话以外，象除夕那天是不能扫地的。我们嗑的瓜子皮糖纸碎屑铺满一地，不能扫，据说那叫财，扫地会把财扫走。

当医生的父亲最喜欢扫地，那天他看着满地的狼藉，想必忍得非常辛苦吧。

除夕夜不许灭灯，所有的房间灯要彻夜长明。灯太亮，母亲会用硬一些的纸折一下将灯罩住，这样光线就暗一些，我们就能睡实了。

除夕的饺子，包的时候不能从中间捏。为什么，我不清楚。只记得有一年冬天的某一天，我去伙伴家玩，刚好她家正包饺子，我也插手帮着包。她奶奶看到我包饺子的手法，便提醒我以后要改正。饺子不许先从中间捏。似乎从那以后，我还真的改掉了这一习惯。

除夕的饺子，只许剩面不许剩馅。可以包成元宝的形状，但不许捏花边。第一锅是上供的，馅不能用葱姜韭菜等，第二锅才是自家吃的。

饺子不能捞净，锅里一定要留几个。我想，这大概是寓意年年有余吧？！