好吃简单的原味蛋挞

配方：蛋清  50g

蛋黄：100g

白糖：75g

牛奶：250g

淡奶油：250g

蛋挞皮：15个

步骤：

1.牛奶和白糖混合搅匀至糖化

2.将蛋清和蛋黄加入（1）中搅匀

3.将淡奶油加入上面搅匀

注意：

1.搅匀的过程要轻柔，不能起太多泡

2.不能搅太久，会打发，烤出来就不漂亮，口感也不好

3.蛋挞液每只装9分满

4.烤箱提前预热，拷温：240/230 ,时间25分钟左右，每家烤箱温度会有差异，最后看蛋挞成色，起虎皮如何

5.想蛋挞光亮，做好蛋挞液后用网筛过滤，放冷冻室10-20分钟，稍微冻哈

配图：