45天速成计划第二课面试与甄选——课后作业

一、招募与面试的流程有几步？是什么？

首先非常感谢大鹏老师的分享，通过大鹏老师的分享可得知。招募与面试的流程大概分4步，具体如下

①、提前计划人员需求

了解餐厅的运行情况，掌握餐厅的上人规律，从而预估所需人员的数量、要求，以及对当地人才市场的分析，是否能达到餐厅所需人员的需求。

②、招募资源

餐厅所缺人员可以通过本餐厅员工的推荐，或者顾客的推荐，他们所推荐的人都会比较适合餐厅所缺的岗位，比较专一，也可以利用各种招聘会或者网络招聘之类的。

③、员工的甄选过程

甄选过程包括检查员工的基本资料表，了解员工的基本特质，利用员工甄选工具，对备选员工进行更深入的了解。

④、做出甄选决定

当了解完员工所有的资料、特质后，可做出决定，录用或者不录用，做出甄选决定。

二、餐饮日常面试招人主要面对几类人？分别是什么？

餐饮行业的工作特质和其他行业有所不同，餐饮行业是中午和晚上饭点忙，周末比工作日忙，节假日比平时忙，针对这个特质，我认为餐饮日常面试主要针对这样几类人

①、小区里的家庭主妇

她们有固定的作息时间，周末时间更充裕，与餐饮工作时间能错开，可以照顾家里，可适合全职人员。

②、刚出校园的年轻人

他们刚出校园，对外面的事物一无所知，餐饮从业人员对专业技术要求不高，可以非常适合他们的第一份工作。

③、周边企事业人员

企事业人员周末双休，节假日放假，与餐饮业周末、节假日人流大不谋而合，他们可以适合周末兼职。

④、在校大学生

在校大学生在完成日常的学业后，他们的午休时间和晚休时间很长，与餐饮业也是正好契合，可适合兼职。

三、课后感言

非常感谢美团点评餐饮学院的这个平台，有这么多很棒的课程供我们学习，也很感谢大鹏老师的辛苦授课，把知识无私的分享出来，在没接触课程之前，对于我个人的理解，餐饮招人基本上不会长久，人员素质更是有高有低，没有像大鹏老师所讲述的这样，将招募人员进行数据化、系统化，对人员有更好的要求，对餐厅本身也是更多的选择，这是双赢的局面，通过学习，使我获益匪浅，再次感谢大鹏老师，感谢美团学院！