手作的仪式感

月饼季，我学做月饼是认真的。

从不会开始学，做了自己先吃，觉得口味不错，就继续按照配方试做第二次，直到稳定，那就沿用此配方。

一单确定配方，不轻易更改，这样多做几次，才能越做越好，要是遇到问题，也能有针对性地去改进。

为了做一份满意的手作，从烤完广式月饼，只有一点点余温，就开始装拖，放入月饼袋子，放上脱氧剂，封口，再小心翼翼地装入礼盒中放置一天后，我打开包装切开一个，确月饼回油情况，确认馅的调制味道，自己品尝后，确定一切正常，才算放心。

看着自己亲手制作的烘焙作品，成为一份礼盒，小小的成就感油然而生。