2022-11-02 麻油炝菠菜

自己用花椒粒炸的花椒油比瓶装货更好吃，没有煞有介事的麻，只有说不出的香，像一个人从不标榜自己如何好，却让你感到润物细无声的妥帖。

麻油炝豆芽做法：

1. 黄瓜切丝，豆芽菠菜焯水后捞出控水

2. 起锅开小火，下半勺花椒粒炸香后捞出弃用

3. 依然是小火，锅里下干辣椒段或粗辣椒面、蒜末，下蔬菜翻炒几下

4. 加盐、酱油，关火，拌匀即可