小黄花鱼这么做
2023-02-14 本文已影响0人
遇见yh
小黄花鱼你们都是怎么做的呢?
油炸黄花鱼!
是的,油炸黄花鱼是酥脆的,黄花鱼的刺很多,炸好的黄花鱼刺也很酥,可以直接嚼着吃,感觉刺少了许多。
以前我家也经常把黄花鱼这样做。
但今天的黄花鱼没炸,而是直接炖的。
一开始还以为不好吃,结果却大出所料,味道鲜美,一上桌都抢着吃。
想让黄花鱼刺软不扎嘴,提前腌制很重要。
腌的时候加醋和料酒,腌半小时左右就差不多了。
在炖鱼时,加葱姜蒜和辣椒和盐,慢火炖熟,鱼会更入味。
鱼熟后大火收汁,加葱花香菜香菜调味,味道美极了。
快来尝尝吧。