有机蔬菜了个汤
到中午，该吃饭。两人。八菜缺个汤，得亲自做。谁做，你说你教我。
“走，我带你去摘菜。”我还想赖在办公椅上，虽然伏案并不工作。你不由分说地拉起我，去楼上摘菜。
我跟着你来到楼顶，这个夏天一直没来过。因为去年种的菜都颗粒无收，今年也就对它失去了希望，那既然是没有希望，来又有何用。
但是，我不知道的是，这上面居然长满了菜。原来是你悄悄种了很多菜，早在今年春季的时候。
成长和成长是不一样的。有的成长悄声无息，而有的成长却锣鼓喧天。
有几种菜都绿油油的，但我叫不上来名字。
你走到一颗菜跟前，那个菜肉肉的叶子，粗粗的根茎。你掐了一把尖儿，说这个可以用来烧汤。
“哦，我还以为这是草。我就说这个草怎么长得跟菜似的。原来真的是菜。”我对这种菜一无所知，突然觉得特别不好意思，好像不认识这种菜是我的失败。
“你怎么好像不食人间烟火似的，什么都不知道。”你好像对我很失望。我乖乖地跟在你屁股后面，接受你对我所有的怀疑。
只要不让我干活，你说什么都可以，我坚决不会反驳。
从楼上下来，直接走到厨房。你拿了一个盆，再把盆里接满了水，把菜放到里面。
“让菜浸泡10分钟，这样可以把浮土都泡掉。这纯粹是绿色有机食品，一点肥料也没有用，更别提农药。天然绿色。”你手上的活不停，一边介绍。
“哦，我就说为什么菜这么绿呢？原来是绿色食品。可是我看人家洗菜的时候都要往里面加盐，说这样一个是消毒，第二能洗得更干净。”我站在旁边，给你提建议。
“这不需要盐，这个没洒农药，这是咱们自己种的。”你急忙解释。
“你去给我拿几个鸡蛋，汤里面要放点鸡蛋，有营养。”你看我没事干，开始指使我干活。
“要几个鸡蛋。”
“拿三个就行。”
我从冰箱里拿来三个鸡蛋，交给你，然后又站到旁边，看你干活。
这辈子最幸福的事，就是袖手旁观，作壁上观，实在不行，围观也可以。
“泡上10分钟以后，浮土基本上都可以泡掉。再洗上三遍就可以。然后用这个带网漏眼的盆装上，过滤干净水。”你把菜反复洗净后，装在了一个绿色的，有很多孔的盆里。
“为什么要装在这个带孔的盆里，这个菜是要用来炒吗？需要把水控干净吗？”我有点不理解，好像烧汤不用控干水。
“如果有条件还是要控干，万一做到中途又想炒菜，不想烧汤，这样条件就更便利。”你这思维逻辑也太奇怪，决定变化太快。
“你帮我打一下鸡蛋。找个碗，把鸡蛋打到碗里。”一看我没事干，还老提问，你又开始给我派活。
我拿了一个大碗，“你看这个碗能不能装下三个鸡蛋？”我问你，不确定这个碗的大小合不合适。
“这么大的碗还能装不下三个鸡蛋吗？”你反问我，而且用了双重否定加反问句式。这是多么聪明多么智慧的人才能说出来这样的句式。
但是我秒懂，知道这个碗没问题。于是拿起鸡蛋开始打起了蛋。
“这个鸡蛋还需不需要洗一下。鸡蛋会不会是刚从鸡窝里捡起来的。鸡窝里会不会很脏，有鸡的脚丫子，俗名叫鸡爪，可能在鸡窝里踩过。会不会还有鸡粪，鸡的头皮屑都会掉到鸡窝里。”我拿起鸡蛋，还没打，先问你。
“你咋会想到那些不堪入目的事情。让你打个鸡蛋，想那么些做甚。”你开始对我提的问题有点不耐烦。
“哦，那可能是我想多了。有可能鸡下蛋是在床上下的。夏天为了鸡能多下蛋，养鸡的会给它们买凉席，买空调，天天洗澡，窝里面应该也不会太脏。但还是洗一洗比较安全可靠，你觉得呢？”我像在自言自语，又像在征求你的意见。
“你想洗就洗吧，反正有水。洗完赶紧打，然后用筷子打散。”你开始催促我。你插上电炉子，打开开关，舀了一瓢水倒锅里开始烧开水。
我拿着一个鸡蛋，在水龙头下面冲了又冲，洗了又洗。从来没有见过这么光滑的东西，颜色还这么洁白无瑕。没想到黄黄的鸡下出来白白的蛋。
洗干净后，我拿着鸡蛋在碗沿边敲。敲了好几下鸡蛋壳都没坏。我不确定我敲它的目的是什么。是想把敲坏，还是怕它被敲坏。我怕它突然坏掉，然后蛋液流下来，我接不住，没有那技术。
敲了两三下也没敲坏，这需要高超的技术。最后一下为了让你看见，我故意把蛋举得高高的，打算使劲往下砸。
“别介，我来打。”眼看着我这一下敲下来，可能不但鸡蛋壳会打破，而且里面的蛋黄搞不好都会破碎。你赶紧制止了我。
“没事儿，我肯定能敲碎它。”我一边向你保证，一边信誓旦旦的还想试一次。
“得，我自己来吧。”你从我手上夺走鸡蛋，娴熟的拿起它，在碗边一敲，蛋壳就碎了。蛋壳碎的不长也不短，你两只手的大手指母搭在裂缝处往两边一扳，蛋壳完好地被分成两个完整的半块，里面的蛋黄是蛋黄，蛋清是蛋清。这个鸡蛋打得特别的完美。
一不做，二不休。你拿起另外两个鸡蛋一起冲洗干净后，沿用打第1个鸡蛋的技术，后面的两个鸡蛋顺利打完。
三个鸡蛋都打到了碗里，三个蛋黄看上去颜色很正，靠在一起。看上去很有食欲。
你拿起两根筷子就开始搅鸡蛋，“学我这样，顺时针方向不停的转。直到全部打散为止。”
“这个我会，只要不让筷子空转就行。”拿起筷子，我慢条斯理的转着圈。蛋黄和蛋液轮流被筷子转起来，逐渐被打成一丝一丝的。时间一长，蛋黄和蛋液慢慢地融为了一体，手都软了。
“你看这是粉丝，你要把粉丝用水洗一下。可以用剪刀把它剪成两半。拿这样一小把就可以。洗完放在这里备用。你过来我教你怎么做。”
于是我赶紧到锅边上，一看锅里的水已经翻着白浪。这我知道，这表明水已经开了，至少有100°。这样的开水是可以杀菌的，喝完不会拉肚子，想拉都不行，蹲再久都没有，腿还容易麻，起来走时一瘸一拐。
“先把粉丝放进来，等粉丝煮软以后，再把菜放进来。”你正给我讲流程。我突然发现当时菜因为被控干水分了，这个青菜是可以炒着吃的。
“青菜为什么不炒呢？因为水控干了呀。”我问你。
“还是烧汤吧，烧汤吃也比较健康，炒就算了。菜放进来以后，就开始倒蛋液。”你把粉丝放进去，刚煮了有一两分钟。用筷子一夹就断。你说这下可以放青菜。
于是我赶紧把青菜拿过来，全部倒在锅里。溅起锅里的开水滴在你手背上，你大叫一声跳远，吓得我差点把手里的菜盆扔锅里。
“哟，好疼。”你用左手揉着右手的手背，“往锅里放东西的时候要轻点，否则开水容易被溅起来烫着。”
“知道了。那给你拿条湿毛巾敷敷。”说完，我赶紧放下菜盆，拿了条湿毛巾给你。
“不用，只有一点点水。一会儿就好了。你去把蛋液端过来，我教你怎么放蛋液。”你又回到锅边，继续做未做完的汤。
我顺从地把蛋碗端给你，“你看，把筷子得紧靠着蛋碗的边缘，让蛋液顺着筷子像一根线条似的流入锅里。流入的时候要不停的画圆圈，这样煮出来的蛋液就是一丝一丝的，很好看。”你一边流蛋液一边告诉技术要点。
看着蛋液顺着筷子流入锅里，一圈一圈的，挺好玩儿。为配合教学效果，我不停地在旁边点着头，“天哪，还真是哎。你看锅里面的蛋液都是像细线一样的形状，丝丝绕绕，一点儿也不比饭店做的差。真是太厉害，佩服。”蛋液从筷子上慢慢流入到锅里，迅即形成白色的黄色的丝滑蛋线。赞美的语言便脱口而出。
你嘴角上浮起不轻易察觉的微笑，看上去有点小得意，但又努力保持低调。“等蛋液一倒完就把火关掉，然后开始放盐，滴几滴香油，放点小葱花，可以再撒点白胡椒粉。因为这菜是有机蔬菜，不用放太多调料，以免压住青菜本身的味道。这样蔬菜粉丝汤就做完了。”说完，你开始调味。
我赶紧去筷子笼里拿了把勺子和碗过来，我知道，见证奇迹的时刻，马上就要到了。
“味道都调好了吗？我打算盛一点，尝一尝，看看怎么样。”我拿着碗勺，站在锅边儿，显得有点急不可耐。
“已经调好了，你可以尝尝，看还差点什么。”你信心百倍地站在旁边。
看着锅里清的汤，绿的菜，白的粉丝和黄的鸡蛋，还有那若隐若现的点点滴滴葱花。五颜六色，争奇斗艳，惹人喜爱。用勺子搅一下，稠稀度刚好，不稠也不稀。看上去特别诱人，口水有点控制不住的想往下流。这没什么下流。
我拿起勺子舀了两口倒在碗里，看着碗里冒着热气的汤，你用嘴使劲吹了吹。
“应该不烫了，你喝喝。”我轻轻地嘬了一小口。闭着眼，享受清香扑鼻，自然湿润，浓浓的菜香味儿，满口都是。
“这锅汤最大的缺点是什么你知道吗？”尝完一口后，睁开眼，我抑制住对它强烈的赞美。
“什么，还有缺点？”你没控制住，惊讶的表情顿显，可能有点没沉住气，或者是对自己的厨艺还没有那么完全的自信。
“是啊，最大的缺点就是找不到最恰当的词儿来形容它美妙的味道。”我突然显得特别自卑，“可能我是喝的太少的缘故，如果你允许，就给我把这一碗都盛满。喝完了，词儿也就会自然流出来。”我把碗伸过来，让你给我盛。
“每当开始毫无顾忌的当吃货的时候，你总是有一大堆理由。”你一边给我盛，一边嘴下也不留情“这个汤，你学会做了吗？”
“没有，一点也不会做。下次还是你做吧。你看，我鸡蛋都打不破，总不能把鸡蛋连壳都扔到锅里煮。”捧着你给我盛的满满的一碗汤，走到桌子跟前放在桌子上，慢条斯理地坐下来，开始享受美丽的午餐……
“做饭这样的事情，最好别教我。我问过佛陀，佛陀说如果你放下执念，可能还有那么一点希望。”看着你也盛了一碗过来，我夹起碗里的一根菜叶子放到你筷子上。
你把菜叶子放到嘴里，“放下执念的怎么会是我？”
“当然是你，你总是希望我能学会。但我缺少天赋。如果你没有那希望，我就没有压力，随便玩玩说不定也就会了呢。”我夹了一筷子粉丝到你碗里。
“少拿佛陀当挡箭牌。我好像看明白了，凡是我会做的，你都不会，怎么教你都不会。”你突然陷入沉思，又好像恍然大悟。
“也不是，只是你做的太好吃，怕拉垮你对菜系评鉴品味水平。”我把我的汤和你的汤调换了个位置，“我这碗鸡蛋多，你吃，吃完下次好继续做。”
“别贫，赶紧吃。吃完碗该你洗了吧。”你开始安排善后事，怕自己脱不了干系。
看着这八菜一汤，大大小小就已经有9个盘子，再加上你我用的盘碗，一共16个不止，还不算筷子和锅，“我试试，只是想问你有没有准备好多余的碗盘，万一不小心……”
“想都别想，盘子多的是，你尽管洗碎。”我还没说完，你就开始了抢答，同时夹起一块红烧肉，快速堵住了我的嘴……
耍赖我有的是办法，一块红烧肉根本不会让我乖乖就范。如果不出意外，吃完饭就会开始猜丁壳，一局必须定输赢。谁赢谁洗碗，平局你洗。
石头剪刀布，你一般都会先出布，而且是右手出。因为游戏没有规定不让同时出两只手，所以我一会打算两只手同时出。右手出石头，左手出布。
当你出布时，我右手有石头。你赢你洗。
当你出剪刀时，我左手有布。你赢你洗。
当你出石头时，我右手有石头。平局你洗。
哇，这游戏简直不要太好玩。一想到这儿，我差点高兴得跳起来，却又表现得更为平静和温柔。像是很随意的样子，我夹了块鲍鱼喂你嘴里，让你多吃点，一会就会少哭点……
