👩🍳仙草烹饪🍳cooking👩🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之“家
2019-05-08 本文已影响4人
我是绛姝仙草
仙草烹饪cooking:祥瑞妈咪美食控之“家的温度一碗热乎乎的🥕胡萝卜🥕素片汤”

❤️老爸心心念的口中的“老和尚素片汤”;
❤️为什么叫老和尚片汤;
❤️老北京的叫法也好老爸的叫法也罢;
❤️或许是因为和尚吃素的原因;
❤️还真的不得而知;
❤️现在的和尚还吃素吗~估计不吃
❤️扯远了~~~言归正传~~~
❤️素片汤只有在家人身染小样的时候才会吃
❤️开始我也不怎么热衷吃片汤;
❤️老爸却每次都美滋滋的吃的很香;
❤️无意中有一次吃了点老爸吃剩下的;
❤️别说还真香🤩酸中带着辣别有滋味;
❤️特别是胡萝卜过油以后特别的味道配上白胡椒的辣和米醋地酸;
❤️热乎乎的吃到嘴里出一身汗那叫一个舒服;
❤️想想还真是舒舒服服的发一身汗病果真就好了;
❤️这一碗片汤的温度怎是一句温暖能够诠释的家的味道;

🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
一:仙草料理
🥕主料:胡萝卜300g;
🥕辅料:香菜15g,葱5g,油10g,蒜10g,芝麻5g;
🥕口味:咸鲜;
🥕工艺:炒;
🥕耗时:45分钟;
🥕难度:普通;
🥕推荐:五颗星✨✨✨✨✨
二:仙草做菜

1:胡萝卜洗净切丝备用;

2:炒锅放油,中火,放入胡萝卜丝煸炒;

3:放入切好的蒜末,芝麻一起煸炒;

4:放入盐少许;

5:放入白胡椒少许;

6:胡萝卜中小火煸炒至金黄色,大约5-8分钟;

7:胡萝卜丝放入容器备用;

8:面片下锅煮熟;

9:片汤出锅,放入胡萝卜丝,香菜,葱丝,醋,一碗热乎的素片汤,怎是一个香字了得;
三:仙草心经
🥕胡萝卜中的胡萝卜素,无法直接消化。通过切碎煮熟等方式,β-胡萝卜素才能释放,被人体所吸收;
🥕胡萝卜炒的越熟越好,入味,并且有利于胡萝卜素的释放;
🥕煸炒胡萝卜丝的时候火不宜太大,中小火,火太大,胡萝卜丝容易炒糊,影响美观;
🥕白胡椒本身辛辣,吃的时候适量;