如何以正确姿势做一道惊艳的大盘鸡

新疆大盘鸡 

周末的晚上看完电影或者演出的当代青年，不知道该去哪儿扎个堆吃个夜宵聊聊天的时候，路边闪着最亮眼招牌的一般都逃不过清真馆子。除了烧烤之外，味小库觉得，大盘鸡应该是全北京钦点次数最多的菜了。

尽管大家如此热爱大盘鸡，大盘鸡的馆子也是遍地开花，可踩雷的次数也倒不少：鸡肉不新鲜、味道不对劲、分量太少……

如此这般，作为一个机智的中华小当家，是可忍孰不可忍？

- step 1 -

锅中水烧沸，倒入200g宽带面，煮熟后捞出备用。

- step 2 -

热锅冷油，倒入400g三黄鸡块翻炒，炒至鸡肉变色。

- step 3 -

加入少许香料、少许干辣椒，略加翻炒后加入3汤匙生抽、1汤匙番茄酱，翻炒均匀。

- step 4 -

加入300ml啤酒，再倒入清水，没过鸡块。倒入200g土豆块，撒2茶匙食盐，盖上锅盖，小火慢炖15分钟。

-step 5 -

放入2茶匙白糖、少许红尖椒和绿尖椒，翻炒均匀后，浇在宽带面上，即可食用。

亲爱的吃货，如果还没遇到你的菜，请在评论区留言！