唯爱与美食不可辜负｜一朝味道，一世记忆
唯爱与美食不可辜负｜一朝味道，一世记忆
当爱和美食，两个词同时现于眼前时，第一时间浮现在我脑海中的不是“放假必包的水饺，回家必做的凉面，最爱的的糖醋排骨，”而是十五年前那勺简单的“麦酱和”那份“清炒莴笋叶。”
当食物成为人生命中必不可少的一部分时，就注定了它终将承载我们一世的记忆，从出生，到成长，直至老去。许多特别的食物，谈不上美食，却承载了你最珍贵的记忆，成为了你最钟爱的食物。无论你爱好多少美食，吃过多少大餐，终有一样深入你心，一生不可忘。
还记得曾看过的那个故事，一位行将就木的老太太吃不下任何东西，靠输营养液维持生命。有一天，她却突然想吃一份蛋炒饭，孝顺的儿子四处访求大厨，炒了许多种蛋炒饭给母亲，加肉沫的，加火腿的，加鸡蛋的，母亲只一闻便拒绝。绝望之际，母亲却被一份只放了油和盐的炒饭唤醒，流着泪咽下，安详离去。弥留之际，她说，这是妈妈的味道。
那是爱的味道，源于简单的炒饭。这份蛋炒饭并没有蛋，却有着最珍贵的记忆。
在我记忆中，最深刻的那种味道，莫过于那份简单的“麦酱”和“清炒莴笋叶”。吃便挂念，时直今日，一晃十五年，再也没吃过这份菜，再也未尝过这个味道，它却永远留在了我的记忆最深处。
那时候的自己还是一个稚嫩的孩童，对来自奶奶和爷爷的爱，并无多大感受，只是接受得理所当然。直至这种生活逝去，才体会到那种刻入骨髓的宠溺。浓浓的爱都包含在长辈不经意的一举一动中。
自幼跟随爷爷奶奶生活，因为挑食，使得我不喜吃饭，本来家境就不算宽裕，更没有条件来伺候我的胃。我常常宁愿饿肚子，也不沾不爱吃的东西。但是奶奶宠溺，总是想方设法把简单的菜肴做成我爱吃的样子。
那个时候觉得最好吃的东西，莫过于奶奶做的陈年麦酱，红彤彤的，散发着一股香味，我常常用来拌饭，哪怕没菜，也能吃上一大碗饭。
唯爱与美食不可辜负｜一朝味道，一世记忆
尽管我讨厌大蒜，我也深深的爱上了这原料里加了大蒜的麦酱。我宁愿拿它当主食，拌饭吃，也不愿意触碰那些所谓好吃的有营养的菜。
时过境迁，我们都长大了，离开了家，奶奶也随叔伯姑姑们去了城市生活，再也没做过麦酱了。妈妈也会做麦酱，但是她做的麦酱却不是我记忆中从前的味道，我也因为厌恶大蒜，并不愿品尝。
只是这麦酱是佐料，毕竟不能做正餐，没有营养，于是奶奶常常变着花样做吃的将就我。
那些我每天翘首期盼的新奇菜肴大多都忘了，却始终记得那份清炒莴笋叶的味道。 到了盛产莴笋的时节，家里天天以莴笋为食，我不吃这种菜，常常饿肚子或者只吃麦酱拌饭。奶奶便把莴笋叶子存下来，切成小颗粒，单独给我炒，放上油和盐，舀上一大勺酱，莴笋叶里便飘散着麦酱的味道，十分开胃，我一尝便爱上了。
尤其是我吃莴笋叶，却不吃莴笋根，只吃底下最嫩的叶子，不吃上面的叶子，只吃颗粒状的，不吃条状的，只吃炒的，不吃煮的。这个菜品便一直是我在家里的独一份，别人都只能看不能吃。现在想起来，那个时候的自己，因着这独一份，应该是洋洋得意的吧。
直至后来，爷爷去世，我随奶奶寄住叔伯家里，便再也未曾吃过这份菜。条件限制，奶奶也没法像从前那样一贯娇纵我。加之叔叔立志要把我挑食的毛病改过来，于是总炒我不爱吃的菜，尤其是地瓜，炒好后，还没盛出来，便直接铲一大勺到我碗里，强迫我吃下。我也总会趁机倒掉，吃光白饭。
每一顿吃饭，都仿佛打游击战一样，让我对食物再也没有了期待。时至今日，我不仅没改掉这个毛病，看见地瓜却更恶心了。
慢慢长大，也学会了品尝不少以前不吃的食物，甚至爱上了莴笋根，尤其是凉拌莴笋丝。对莴笋叶也不再那么挑剔了，煮也能吃，长条状也能吃，却再也没吃过那份简单的把莴笋叶切成颗粒炒的菜了。尤其烫火锅的时候，最爱把莴笋片放进锅里烫一下，捞起来，脆脆的，辣辣的，很入味。每当这个时候，当年那盘莴笋叶的样子总会浮现在我的脑海里。
慢慢长大，有了姊妹，奶奶在这家看完大弟弟，去那家继续看管二弟弟，如今还有个小弟弟，奶奶早已不在我身边生活，也慢慢忘却了她孙女最爱吃的菜是什么。
去年夏天，去小叔家里看望奶奶，她抹着眼泪把我迎进去，开心的拉着我唠嗑，做好吃的菜慰劳我。奶奶的厨艺一如既往地好，菜也一如既然的好吃。可却忘记了最重要的一件事，我不吃蒜。曾经，一闻到蒜味就吐得昏天黑地的我，早已被逐渐忘记，心底竟然隐隐地有些失落。
和奶奶分开，独自求学，独自工作，更没有人会去关注你喜欢吃什么，不喜欢吃什么，我也渐渐忘记了曾经那些独一无二的菜单，那份久远的记忆也深埋心底。
如今，无人强迫我吃不爱吃的菜，我可以想吃什么就买什么，喜欢吃什么菜就自己做，却都不是曾经的味道。
据我的每一位朋友说，我是他们见过，最挑食的人，没有之一。
可当年，在奶奶眼里，我大概就是比常人讲究了一些，爱好麻烦了一些，不吃姜葱蒜没关系，反正不是主食。不吃水果瓜类没关系，爱吃肉就行，蔬菜也能补营养。她总是一边絮叨我太挑食，又一边变着法子做我爱吃的菜满足我的胃。她总是一边自我安慰，又一边担心我营养不良。
如今，没有人整天絮叨我挑食，没有人嫌弃我挑三拣四，我可以只吃爱吃的菜，只做我喜欢的菜，却总是想起奶奶在耳边碎碎念的那些日子。
人一旦长大啊，总要失去些什么。却又不可避免的要去经历，不得不接受。
如今想来，甚不知我是在怀念这样一份独特又普通的食物，还是在缅怀那些已不复存在，消失在时光海洋中的静好岁月。
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