老板，来份生煎不要虾

老板，来份生煎不要虾

福州，有福之州，火炉之州。就算下午四点多还艳阳高照，依然挡不住我这颗渴望出去浪荡的心呀！

来福州三年了，来三坊七巷至少10回。每一次都有不一样的体验，陪我来的人，好像没有重复过。

这里有翻新后的古老建筑，一般是明清时代的建筑，号称“中国城市里坊制度活化石”。里面有各种非物质文化遗产的手工艺品和展览，还有林则徐纪念馆，冰心纪念馆等，部分是可以免费参观的，夏天里面还有喷雾。

然而，这次，我并不是来避暑。

我只是突然很想吃这条老街对面的一家生煎---“陈家生煎”。吃一次吃了，就忘不了。

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好久没过来，店面重新升级，变得更加文艺和舒适，我喜欢这样的木制家具，还有勺子和筷子，显得很干净。

老板，来份生煎不要虾

一份鲜肉生煎，刚出炉不久，还能看到热气升腾，味道自然是钻进鼻孔，舌尖蠢蠢欲动。除了鲜肉，也有大虾生煎，但是自己不怎么爱吃虾，点这个刚刚好。

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表皮还像包子一样剔透，背面是煎的有点焦黄，这样口感才更丰富。上面如薄皮包子的嫩软，肉馅的嚼劲，底层的酥脆，好不满足。

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切记，大口咬下去之前一定要开个小口，让滚烫的汤汁就出来，再慢慢放入口中，然后把这汤喝了，的确鲜美。私以为，这和上海的传统生煎有的一拼。

老板，来份生煎不要虾

听说温泉蛋拌面不错，也来尝尝鲜。这蛋看起来好像很柔滑又有点生，不像溏心蛋，待拌好面，咬一口这蛋，居然还是有弹性的，而且蛋黄一点也不腥，本以为没有煮的全熟的蛋，一定是带有异味的，让我充满好奇，这温泉蛋难道是泡温泉剥出来的蛋么？

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这面，不像之前吃的各种拌面，它是圆的，更有劲道，不易黏连在一起，配上店家自熬的葱油，真香！

老板，来份生煎不要虾

不一会，风卷残云，所剩无几了。

老板，来份生煎不要虾

周末，就是这样才美嘛，能吃到心心念念的美味，还能再看看文化古迹，把最后的休闲用尽，可以了，明天周一，又是元气满满的开始了。