《匠人》｜找寻过去的记忆

去图书馆还书，在书架上看到了一本特别不一样的，通身黝黑，仿佛武林秘籍一般的存在，因为急着要走，只拍了照片准备闲时来看。

《匠人》｜找寻过去的记忆

自己对于这些独特的书总是有种向往感，在手机上找到了，可是后面要付费也就没有看完，等一时冲动再把它抱回家吧。

如果说一开始是书的封面吸引了我，那么后来就是书的内容，讲述了苏北一个叫申村的地方形形色色手艺人的故事。

他们来了，又走了，什么痕迹都没有留下。 他们原是从古至今代代延续的一环，这个环，到今天，就断了。他们不在了，我的故乡也就真正没有了，我将真正成为流浪在城市里的孤儿。据说，一个人失明的时间长了，就会忘记他所见过的一切。写下他们，是怕有一天，我会完全忘记故乡的样子。

算是一部散文集，将十几个手艺人的故事串联展现整个村子的面貌，只看了一半，却很喜欢这种平平常常的叙述。

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豆腐匠

《匠人》｜找寻过去的记忆

这是里面的第三则故事，也是我印象最为深刻的一篇。

我的外公年轻时就是一位豆腐匠，后来年纪大了就停了，到如今也已有六七个年头了，但在豆腐坊的那段记忆却是刻到骨子里的。

在那间光线不大通透的大瓦房里，一大半的空间都被数不尽的柴火充斥，有木料、玉米芯、麦秸、树叶等等，都是外婆蹬着三轮车到处拉来的，另外的就是一个巨大的锅台，一个十字型的带有网兜的木架，旁边放着几个敦厚的石头，一个深不见底的大缸（小时候的我对于它总是充满莫名的恐惧，一直觉得如果掉进去就再也出不来了）

我小的时候，外公他们做豆腐已经不需要推石磨了，改用的机器，尽管这样还是特别的辛苦，每天夜里外公都会泡一大盆的黄豆以备第二天的制作。

等外公赶完早集卖罢豆腐之后就会开始磨豆子，每回都要弄三次，这样才可以充分利用每一颗豆子，把豆浆舀到十字木架上的纱布兜里过滤豆渣，就如书中那样，煮沸，点酸浆，使豆汁和豆腐分离（一直觉得这边的豆腐脑就是这么做的，不过感觉豆腐脑更加细腻），搅碎，再次倒进有纱布的藤筐里，轻轻弄平表面，盖上纱布，再压上巨石，接着发挥时间的魔力，等待豆腐的成型。

因为模具不同，外公的豆腐最终就是圆圆的藤筐型，最终还需要外公外婆一起把豆腐运到院子里自然吹凉。

这种默契非一朝一日可以练就，因为做成的豆腐比较大，两人的力气稍不一致，整个就会偏斜，听外婆讲，年轻的时候有次往三轮车上搬时因为两人没弄好，豆腐就磕坏了。

我呢，永远是旁观者的角度，看着外公赤裸着上身，在闷热的豆腐屋里劳作，汗珠顺着背快速的滑行、滴落，激起一片小小的尘埃。

刚出锅的豆腐，热腾腾，临边片下一小块，蘸着辣椒酱，那个滋味，无法言表的满足。

除了豆腐，还会有豆皮，豆汁，记得那时我总是趁着外婆不注意，悄悄溜进豆腐屋里，踮起脚尖，向插在墙上晾晒的豆皮“下黑手”。

再有就是那酸酸的豆汁，那个时候总有人从豆腐屋窄窄的后门进来，端一碗豆汁，要一些干的豆皮泡着吃，我实在是无法忍受那个滋味，任外婆如何哄骗都不肯多喝一口。

修锅匠、剃头匠

这两篇也是我感触较深的，虽然没有见过修锅的，可是那套流程我却是十分熟悉，小时候外婆经常会找那些骑着自行车在街上慢悠悠的放着“修盆儿...”的师傅来，三个人蹲在房门口，一个修，一个喋喋不休的交谈，还有就是我全神贯注的看。

那种塑料盆一般都特别得厚实，稍微裂了一点，外婆觉得丢了太可惜就是不停的找人修。现在这种手艺，这种大盆也许都不见了吧，外婆他们不再做豆腐，就不再用了，哪还有那么多人去修盆呢？

大叔从小包里拿出来一个窄窄的塑料条，放在裂的地方，用一种...会喷火苗的气枪？把塑料条软化紧紧的粘上去，等自然风干就可以了。

以前常去会上，也总是会看到一些剃头的摊子，半躺在椅子上的大多是老人，在旁边挥刀的也是老人，还是那套家伙事儿：剃刀、磨刀布、铜盆、毛巾、肥皂。也曾经久久的伫立，看手起刀落间一个个精神饱满的老人从凳子上起身。

这些人这些物件，都像外公的豆腐一样一去不复返了，正如乡村的没落与消亡，终于有一天，那些曾经被人十分看重的手艺也许就会消失。

想起来了《百鸟朝凤》这篇小说，最终都是会随着时间逐渐逝去，如果抓不住，那就只能记住了。