腌萝卜

回家乡过完年，妈给了我一大袋萝卜，于是我准备做萝卜干或者糖醋萝卜，上次试着做萝卜干，但最后太干了，似乎味道也不咋地，想想还是糖醋萝卜吧，毕竟有经验了。以前为了健康少放糖，大家吃了都觉得太酸，这次我准备做一款酸甜可口的。

萝卜有十四五个，个头也挺大，我先分两批洗干净，削皮，切片，用盐腌制半小时左右。锅里放点纯净水，加上732克白醋，加上650克左右白糖，家里只有400克白糖了，其他的用了冰糖，放入烧开的水里融化，放凉。等凉的时间，腌制的萝卜挤干水份，放两陶瓷盆里，切点胡萝卜和小红辣，倒入糖醋水，泡上一晚上就可以吃啦！酸甜可口，一点不亚于米淇淋三星哦！